Alergija na kvasovke je alergija na živila ali izdelke, ki vsebujejo kvas. To vključuje kruh, pivo, jabolčnik, pecivo, krekerje, žemljice, nekatere sadne kožice in sladne pijače. Tisti, ki imajo alergijo na kvasovke, so dovzetni za okužbo s kvasovkami, imenovano kandidoza. Ta okužba povzroča naslednje simptome: trebušne pline, glavobole, utrujenost, tesnobo, okužbo sinusov, srbenje rektuma, duševno meglico, depresijo, bolečine v ušesih, drozg, prebavne motnje in kronične bolečine.
Candida Albicans je gliva, ki se naravno pojavlja v človeškem telesu in opravlja potrebne prebavne funkcije v sodelovanju z drugimi bakterijami v debelem črevesu. Najdemo ga v sluznicah, kot so nožnica, usta in danka, najdemo pa ga tudi na koži. Candida Albicans na splošno ne povzroča težav, vendar tisti, ki so alergični na kvasovke, proizvajajo preveliko količino te glive in porušijo ravnovesje bakterij in kvasovk v prebavnem traktu ter vseh sluznicah. To neravnovesje povzroča opustošenje v telesu, saj moti prebavo in povzroča okužbe atletskega stopala in vaginalnih kvasovk. Prekomerna rast se sproži, ko alergiki zaužijejo živila s kvasovkami ali jemljejo antibiotike.
Druga živila, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo na kvasovke, so gobe, sladkor, kis, pšenica, predelana hrana, plesniva hrana in mlečni izdelki. Ko je problem kvasovk prepoznan, se je treba tej hrani izogibati in uvesti druga živila. Beljakovine in zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bodo pomagali, prav tako pitje veliko vode in izogibanje kofeinu. Izogibati se je treba tudi mesu živali, ki so zaužile velike količine antibiotikov.
Nekateri zdravniki priporočajo čiščenje debelega črevesa s kavnim klistirjem ali zaužitje semena psyllium z velikim kozarcem vode. V mnogih primerih so koristni tudi dodatki za kislino ali jogurt, ki vsebuje živi acidofol, nekateri pa jemljejo dodatke česna in kaprilno kislino. Primer vsakega posameznika bo drugačen, zato je eksperimentiranje ključno za nadzor nad rastjo odvečnih gliv in ponovno uravnovešanje prebavnega trakta. Vadba lahko pomaga izboljšati prebavne funkcije in vedno je treba upoštevati splošne načrte zdrave prehrane.
Če vse drugo ne pomaga, lahko zdravniki predpišejo protiglivična zdravila. Alergija na kvasovke je običajno stalna težava, vendar jo je mogoče nadzorovati, saj je posebna pozornost namenjena prehrani. Najpomembnejša stvar, ki si jo je treba zapomniti, je, da prevzamete nadzor nad alergijo na kvasovke takoj, ko se začnejo pojavljati simptomi, saj ko kandida albicans prevzame prebavni trakt, jih je vse težje nadzorovati.