Albacore so velike morske ribe iz družine tunov. Na splošno imajo raje tople do zmerne vode, čeprav se bodo v morskih vodah razširile še dlje. Ribe so velike gospodarske vrednosti za več držav in se prodajajo sveže in konzervirane po vsem svetu. Mnogi potrošniki dajejo prednost kremasto belemu mesu albacore pred nekaterimi drugimi vrstami tune, ki so ponavadi temnejše in bolj mastne. Večina trgovcev z ribami in trgovin ponuja to ribo v svežih in konzerviranih oblikah, pri čemer je svež albacore običajno v obliki tuninih zrezkov.
Ime izvira iz al-bakura, arabske besede, ki se je uporabljala za zgodovinsko opisovanje rib. Znanstveno ime je Thunnus alalunga, albacore pa je poznan tudi pod številnimi drugimi pisanimi imeni, vključno s prašičjo ribo, tunom, nemško palamido in bastard albacore. Izjemno dolge prsne plavuti rib so prispevale k drugemu pogostemu imenu, dolgoplavuti tun ali preprosto dolgoplavut. Na splošno so ribe jasno označene kot albacore ali tuna z belim mesom, še posebej, če je konzervirana.
Hrbtna stran albacore je kovinsko modra, kar mu pomaga, da se zlije z oceanom, če ga gledamo od zgoraj. Ribe imajo srebrno bele trebuhe za kamuflažo od spodaj. Rep je globoko razcepljen in je podoben polmesecu. Ribe lahko zorijo do 132 kilogramov (60 funtov). Njegovo prehrano sestavljajo raki, lignji in druge ribe. Za razliko od nekaterih vrst tun se albacore ne meša z delfini zelo pogosto, zaradi česar je delfinom veliko bolj prijazna riba za uživanje.
Ribe so v izobilju razširjene v svetovnih oceanih in Sredozemskem morju. Številni narodi lovijo albakorja, tako z mrežami kot s parangalom. Na splošno velja za trajnostno možnost ribolova, čeprav je potrebnih več informacij o svetovnih populacijah za potrditev trajnosti ribolova albacore. Zdi se, da nekatere populacije upadajo zaradi prekomernega ribolova, kar vzbuja zaskrbljenost glede regulacije industrije albacore.
Na žalost za potrošnike, ki imajo radi fino meso tune albacore, je ta vrsta zelo nagnjena k bioakumulaciji. Imajo veliko višje ravni živega srebra kot druge ribe, vključno z drugimi vrstami tuna. Zreli albakor, ujete na dolge vrvice, lahko nosijo nevarno visoke ravni. Nosečnice in otroci naj se izogibajo uživanju več kot ene porcije na teden, pa tudi to se lahko kasneje izkaže za pretirano.