Agave americana je zimzelena sočna rastlina, ki izvira iz Mehike. Postala je naturalizirana v delih Afrike, Avstralije, Indije, Evrope in Združenih držav. Znana tudi kot rastlina stoletja, traja približno deset let, da zacveti v toplem podnebju in do 60 let, da zacveti v hladnejših podnebjih. Rastlina po cvetenju odmre, vendar proizvede veliko “mladičev” ali mladičev, ki ostanejo na njenem mestu.
Agave americana je po videzu velika in impresivna rastlina z ogromnimi listi, ki rastejo iz osrednje, razširjene rozete. Vsak debel, sivo-zeleni list lahko doseže do 6 čevljev (1.83 metra) v dolžino in 10 palcev (25.4 centimetra) v širino. Listi vsebujejo tudi velike trne na koncu, ki lahko prerežejo meso do kosti. Cvetno steblo rastline Century je morda njena najbolj impresivna lastnost, vendar doseže do 40 čevljev (12.19 metra) v višino in nosi velike, rumeno-zelene cvetove.
Čeprav je njen domači habitat puščava, lahko Agave americana preživi v nekoliko hladnejših podnebjih, dokler ni izpostavljena temperaturam pod 50 stopinj Fahrenheita (10 stopinj Celzija). Na območjih, kjer temperature padejo pod to točko, rastlino za zaščito gojimo v posodah ali rastlinjakih. Agave americana je odporna na sušo in uspeva na polnem soncu z dobro odcedno zemljo in zalivanjem enkrat na mesec. Rastlina zahteva malo nege na domačem vrtu, dokler se vzdržujejo sprejemljive temperature.
Agave americana se običajno goji za okrasne namene, čeprav ima še nekaj zanimivejših uporab. V Srednji Ameriki se rastlina uporablja kot ograja za zadrževanje živine in prestopnikov. Debela vrsta stoletnih rastlin je tako rekoč neprepustna za ljudi in živali. Liste rastline nabirajo zaradi vlaken, znanih kot pita, ki se uporabljajo za izdelavo vrvi in tkanine. Druga pogosta uporaba rastline je komercialna proizvodnja agavinega nektarja, ki se trži kot naravni nadomestek sladkorja.
Agave americana se uporablja tudi kot domače zeliščno zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Verjame se, da ima rastlinski sok diuretične, odvajalne in antiseptične lastnosti, medtem ko se sok iz njenih listov lahko nanese navzven na odrgnine, modrice in druge manjše odrgnine kože, da se pospeši celjenje. Sok lahko zaužijemo tudi interno za zdravljenje zaprtja, napenjanja, želodčne težave in zgage.
Poleg svoje okrasne in medicinske uporabe ima stoletna rastlina tudi več kulinaričnih uporab. Semena agave americana lahko zmeljemo v moko in jih uporabimo pri peki, srce rastline pa pogosto pražimo in jemo zaradi njegovega sladkega okusa. Rastlinski sok je tudi fermentiran, da nastane pijača, podobna pivu, ki je znana kot pulque.