Palma acai iz rodu Euterpe Oleracea je znana po tem, da raste ob strugah rek in v bližini drugih vodnih poti po vsej Južni Ameriki. Palma acai se je z leti dobro prilagodila prenašanju poplavljenih območij in lahko raste v zemlji, ki je nasičena z vodo. Te posebne palme dosežejo višino 49-99 čevljev (15-30 metrov) in dajejo liste, ki zrastejo do 9 čevljev (3 metre) v dolžino. Užitne jagode rastejo na palmi acai v debelih šopkih, ki jih jedo in uživajo različne živali v deževnem gozdu in tudi ljudje.
Ljudje uporabljajo več različnih delov palme acai. Oblačila, pijače, hrana, gradbeni materiali in orožje so le nekateri primeri koristi, ki jih prinaša nabiranje palme acai. Prehranske koristi so bile odkrite z uživanjem jagod acai in se zaradi tega pogosto tržijo.
Mnogi ljudje, ki živijo tam, kjer je palma acai vidno rasla, že leta uporabljajo acai jagode kot del svojih zeliščnih zdravil. Uporaba skorje sadja v poparku pomaga pri kožnih razjedah, olje pa pomaga pri zdravljenju driske. Semena se zdrobijo in včasih opečejo, preden jih uporabimo za znižanje vročine. Čeprav nima skoraj nobene hranilne vrednosti, se palmovo srce jedo kot zelenjava po vsem svetu in uživajo zaradi njegovega okusa.
Jagode acai ustvarijo sok, ki ga uživamo sveže in ga včasih pomešamo s tapiokino moko ali sladkorjem. Acai jagode namočimo v vodi, da zmehčajo zunanjo lupino. Ko se lupina zmehča, sadje stisnemo in iztisnemo sok v notranjosti. Sok večinoma uživamo svež, lahko pa ga uporabimo za pripravo sladic, žganih pijač, moussov in sladoleda.
Zdravstvene koristi, ki jih imajo jagode palme acai, so jo naredile priljubljeno po vsem svetu. Znanstvene raziskave so dokazale, da so acai jagode polne antioksidantov in številnih drugih esencialnih hranil, ki pomagajo ohranjati zdravje. V jagodah acai so našli različne minerale in fitohranila. Dnevni dodatki jagod acai se prodajajo v obliki sokov, praškov za pijačo, smutijev in tablet.
Zaradi številnih prednosti palme acai so kmetje začeli gojiti drevesa in jih nabirati za dobiček. Acai palmo lahko kupite tudi na spletu in jo gojite doma. Da bi eno od teh dreves vzgojili doma, ne smejo biti v nevarnosti zmrzali. Če zmrzal predstavlja nevarnost za drevo, je za pravilno rast potreben prostor v rastlinjaku.