Zdravniki bariatrične kirurgije, znani tudi preprosto kot bariatrični kirurgi, so zdravniki, ki so specializirani za izvajanje bariatričnega zdravljenja, skupnega izraza, ki se nanaša na kirurške postopke za spreminjanje želodca, ki olajšajo izgubo teže pri bolnikih z znatno prekomerno telesno težo. Delo zdravnika bariatrične kirurgije običajno vključuje izvajanje želodčnih bandaž in posegov želodčnega obvoda ter posvetovanje z bolniki pred posegi in po njih. V večini držav morajo zdravniki bariatrične kirurgije zaključiti medicinsko šolo in večletno pripravništvo, pridobiti licenco in v mnogih primerih nadaljevati izobraževanje.
Večinoma je delo zdravnikov bariatrične kirurgije razdeljeno na dve nalogi: izvajanje bariatričnega zdravljenja in svetovanje s pacienti. Najpogosteje izvajana bariatrična zdravljenja sta želodčni banding, znan tudi kot laparoskopski banding, in želodčni obvod. Med postopkom obvezovanja želodca zdravnik bariatrične kirurgije namesti nastavljiv trak okoli dela želodca, kar učinkovito omejuje količino hrane, ki jo lahko bolnik zaužije, da bi spodbudil hujšanje.
Bolj invazivni postopek želodčnega obvoda vključuje tako omejitev velikosti želodca kot kirurško preusmeritev tega “novega” želodca v tanko črevo. Ti koraki omejujejo tako količino hrane, ki jo je mogoče zaužiti, kot tudi število kalorij, ki jih je mogoče absorbirati, kar običajno vodi do znatne izgube teže. Ne glede na to, ali izvaja želodčni bandaž ali želodčni obvod, mora zdravnik bariatrične kirurgije sodelovati z ekipo medicinskih sester, anesteziologov in kirurških pomočnikov, da bi olajšal nemoten postopek in okrevanje.
Poleg tega zdravniki bariatrične kirurgije običajno vsak dan posvetijo čas posvetovanju s predoperativnimi in pooperativnimi bolniki. Med sestanki s predoperativnimi pacienti bodo zdravniki običajno ocenili zdravstveno in vedenjsko anamnezo, ki jo zagotovijo zdravniki primarnega zdravstvenega varstva, pomagali pacientom pri odločitvi, katera vrsta operacije je najboljša zanje, in zagotovili, da razumejo pripravljalne ukrepe, pričakovane rezultate, proces okrevanja, in tveganja, povezana z izbranim zdravljenjem. Ko je pacientov postopek končan, bo njegov zdravnik bariatrične kirurgije verjetno opravil eno ali več ocen njegovega okrevanja, preden ga odpustijo iz bolnišnice.
V večini držav morajo zdravniki bariatrične kirurgije opraviti dodiplomski študij, akreditirani tečaj medicinske fakultete in večletno pripravništvo. Ko izpolnijo te zahteve, morajo praviloma pridobiti licenco, preden lahko začnejo s kirurškim posegom. V večini primerov se od njih zahteva tudi nadaljnje izobraževanje, da ostanejo obveščeni o najsodobnejših postopkih in protokolu bariatričnega zdravljenja.