Ugotovljeno je bilo, da se telesna velikost možganov poveča pri odraslih, ki se naučijo novega jezika. Raziskave so pokazale, da struktura možganov ostaja enaka, vendar se lahko nekateri deli po poglobljeni jezikovni študiji povečajo. Glavna sprememba je običajno hipokampus, struktura, ki je odgovorna za spomin, zlasti za pretvarjanje informacij iz kratkoročnega spomina v dolgoročni spomin. Drugi deli možganske skorje, zunanja plast možganov, ki se pogosto imenuje siva snov, so lahko prizadeti, odvisno od tega, koliko truda mora oseba vložiti v učenje novega jezika. Švedska študija je pokazala, da so ljudje, ki so se lažje naučili novega jezika, imeli večjo rast v vrhunskem temporalnem girusu, kar je povezano z učenjem jezika. Tisti, ki so imeli težave, so imeli večjo verjetnost, da bodo imeli rast srednjega čelnega girusa, ki je povezana z motorično funkcijo.
Več o učenju jezikov:
Večina ljudi začne tekoče govoriti svoj materni jezik, preden so stari 5 let.
Italijanski kardinal Mezzofanti, rojen leta 1774, naj bi tekoče govoril kar 72 jezikov.
Če nekdo po puberteti tekoče govori nov jezik, ga bo verjetno vedno govoril z naglasom.