Ali obstaja razlika med janežem in komarčkom?

Janež in koromač sta oba v družini rastlin Apiaceae, vendar sta v različnih rodovih. Oba se uporabljata kot zdravila in arome, okus pa je podoben drug drugemu. Semena teh dveh rastlin lahko pogosto uporabljamo zamenljivo v kulinaričnih jedeh, vendar ima le komarček užitne liste in stebla. Čeprav so videti podobne, obstajajo razlike v teh rastlinah, zaradi katerih jih je enostavno ločiti.

Znanstveno znan kot Pimpinella anisim, janež zraste do višine 3 čevljev (0.9 metra) in ima dolga peclja s pernatimi listi. Ko zacveti, je rastlina janeža pokrita z majhnimi belimi cvetovi, ki izhajajo iz koncev stebel. Komarček, Foeniculum volgare, raste tudi na pecljih z majhnimi, tankimi listi, vendar je osnova rastline v obliki čebulice, iz katere izhajajo stebla. Na koncih stebel se pojavijo majhni rumeni cvetovi, ki lahko zrastejo do višine več kot 8.2 metra.

Veliko podobnosti med janežem in koromačem je prisotnih, ker so te rastline v isti družini. Sorodne so tudi sladkemu korenu, pehtranu, korenju, zeleni in hemlocku, od katerih je zadnja izjemno strupena. Janež in koromač sta doma v regijah Evrope, Afrike in Bližnjega vzhoda, ki mejijo na Sredozemsko morje, čeprav janež raste tudi po vsej Aziji.

Lahko jedo tako janež kot koromač, vendar so različni deli vsake rastline užitni. V primeru janeža lahko majhne plodove in semena uživamo ali posušimo in uporabimo kot začimbo. Iz sadja lahko stisnemo tudi olje, s katerim damo jedem značilen okus, podoben okusu sladkega korena. Številni deli rastline komarčka so užitni. Liste, semena, stebla in čebulice rastline lahko uživamo surove ali kuhane in imajo okus, ki je podoben, čeprav blažji, kot janež.

V medicini se janež in komarček uporabljata za zelo različne namene. Janeževa semena se že tisočletja uporabljajo kot zdravilo za trdovraten kašelj, prekomerno napenjanje in slab zadah. Vsak užitni del rastline komarčka se lahko uporablja kot protivnetno sredstvo, za zdravljenje želodčnega nelagodja ali kot diuretik.