Raziskovalci iz bolnišnice Brigham and Women’s Hospital v Bostonu v Massachusettsu so odkrili, da alergije in intolerance na hrano niso tako razširjene, kot se je prej mislilo. Raziskovalci so pregledali elektronske zdravstvene kartoteke 2.7 milijona bolnikov z območja Bostona in ugotovili, da je imelo le 97,482 bolnikov – približno 3.6 odstotka – kakršno koli negativno reakcijo na hrano, glede na njihovo poročilo v Journal of Allergy and Clinical Immunology. Majhni otroci so imeli višje stopnje alergij kot odrasli, stopnje alergij pa so se vsako leto povečevale med letoma 2000 in 2013. Tipične alergijske reakcije so vključevale koprivnico, bruhanje, težko dihanje, piskanje, srbenje in anafilaksijo.
Lahko bi bilo nekaj, kar ste jedli:
Najpogostejši alergeni: školjke, sadje in zelenjava, mlečni izdelki in arašidi —
v tem vrstnem redu. Študija je tudi pokazala, da imajo ženske in ljudje azijskega porekla večjo nagnjenost k alergijam na hrano.
Alergije na hrano se pogosto diagnosticirajo sami, zdravniki pa včasih menijo, da je simptome težko razlagati, poroča National Public Radio.
V Združenih državah dela manj kot 7,000 alergologov in imunologov, kar morda ne bo dovolj za skrb za število ljudi, ki trpijo za alergijami.