Za ljudi, ki želijo zagnati novo jato perutnine ali prinesti nov genski material v obstoječo jato, obstaja več možnosti za pridobitev dodatnih ptic. Na podeželskih območjih bo trgovina s krmo ali valilnica na kmetiji spomladi pogosto prodajala piščance, račke in gose, čeprav so razpoložljive pasme lahko omejene. Za širši izbor ptic, vključno z eksotičnimi pticami, kot so pegatke in pavi, mnogi ljudje raje naročijo perutnino iz profesionalne valilnice. Naročanje perutnine po pošti je zelo enostavno in večina podjetij zagotavlja dostavo v živo. Možno je naročiti tudi plodna jajčeca za inkubacijo.
Ko je naročena živa perutnina, podjetje običajno zahteva minimalno naročilo. Naročilo napolni majhno škatlo, ki je obložena s slamo, ptice pa se med pošiljanjem ogrevajo. Škatla je zgrajena tako, da je trdna in zagotavlja dovolj zraka mladim pticam, in je jasno odtisnjena z oznakami, ki kažejo, da vsebuje živo perutnino. Večina poštnih prevoznikov sprejema žive ptice, če so dobro zapakirane in poslane po najhitrejšem razpoložljivem načinu dostave, da preprečijo smrt med pošiljanjem. Ko škatla prispe, jo potrošnik skrbno razpakira in ptičje ptičje postavi v ležišče za zorenje.
Na splošno se živa perutnina odpremi, ko je stara manj kot en teden. V valilnici običajno nudimo storitev določanja spola, kar je še posebej dragoceno pri pticah, ki se vzrejajo za jajca. Običajno so ptičje samice nekoliko višje cene, ker je po njih več povpraševanja in ker njihovo spolnost zahteva več dela kot preprosto pakiranje ptic za pošto. Perutnina, ki se naroča za meso, praviloma ni razvrščena po spolu, ker spol ptice ni pomemben.
Glavni razlog za naročanje perutnine po pošti je pridobitev redkih ali eksotičnih pasem rac, piščancev in gosi. Mnoge od teh pasem postanejo okrasni prijatelji okoli skednja, ne pa vir hrane. Eksotične pasme so barvite in imajo pogosto okrasne grebene ali perje na nogah ter značilen videz. Zlasti piščanci so na voljo v neštetih oblikah in velikostih, ki jih je ljubiteljem lahko zelo zabavno vzgajati. Učitelji včasih za svoje učence naročijo oplojena jajca, majhni botanični vrtovi pa lahko uporabljajo perutnino po pošti kot vir za okrasne vrste, kot so pavi in race.