Po Katoliški cerkvi morajo biti oblati, znani kot »hostije«, »beskvasni, izključno iz pšenice in nedavno narejeni, tako da ni nevarnosti razpadanja«. Oblati brez glutena niso sprejemljivi. Toda oblati z nizko vsebnostjo glutena se lahko uporabljajo med svetim obhajilom, je dejal Vatikan, da bi namestili vernike s celiakijo in drugimi oblikami intolerance za gluten. Oblata za hostijo je običajno velika približno četrtino in je narejena iz pšenične moke, šobe, soli in vode, ki vsebuje približno 22 miligramov glutena. Oblati z manj kot 10 miligrami glutena veljajo za nizko vsebnost glutena.
Potrebno je nekaj glutena:
Politika iz leta 2003, ki jo je sprejela vatikanska kongregacija za nauk vere, dovoljuje vaflje z nizko vsebnostjo glutena, »pod pogojem, da vsebujejo zadostno količino glutena za pripravo kruha«.
Politika omogoča tudi ljudem, ki ne morejo piti vina, med svetim obredom srkati mošt, vrsto fermentiranega grozdnega soka.
Katoličani ne vidijo kruha in vina, zaužitoga med obhajilom, simbolno. V skladu z naukom o transubstanciaciji verjamejo, da zaužijejo dobesedno telo in kri Jezusa Kristusa.