V ZDA ne moremo jesti haggisa, ker je tradicionalni haggis prepovedan od leta 1971 zaradi jedi, ki vsebuje ovčja pljuča.
Haggis je škotski pikantni puding iz ovsa, juhe, čebule in začimb, skupaj z ovčjim srcem, jetri in pljuči. Mešanico vlijemo v ovčji želodec ali klobaso in kuhamo. Haggis je škotska tradicija in je na voljo po vsej Škotski.
Živila, ki vsebujejo ovčja pljuča, so bila v Združenih državah prepovedana leta 1971. Tako tradicionalni, pristni haggis od takrat ni bil uvožen ali izdelan v ZDA. Lahko pa najdemo modificirano ameriško različico haggisa brez ovčjih pljuč.
Več o škotski kuhinji:
Peki kruh, masleni piškoti; tableta, sladka slaščica in kranachan, sladica iz svežega sadja s smetano in popečenim ovsom, so priljubljene škotske sladice.
Škotske hrane in pijače v vrednosti približno 5.4 milijarde britanskih funtov (GBP) so leta 2011 izvozili v države po vsem svetu.
Pristna škotska hrana pogosto vsebuje goveje meso, divjačino, ribe, oves, krompir in jagode. Ovsena kaša je bila v starih časih najpogostejši obrok za Škote.