Z vsemi možnostmi, ki so na voljo v trgovinah z živili, na mesnih trgih in na spletu, je lahko nakup šunke pogosto bolj zmeden kot nakup katerega koli drugega mesa. Nekateri najboljši nasveti za to vključujejo določitev količine, ki jo potrebujete glede na število ljudi, ki jih boste postregli, in pozorno branje etikete, da določite vsebnost vode in s tem kakovost šunke. Tudi če ne nameravate uporabiti kosti, vam lahko izbira šunke s kostjo zagotovi najboljši okus, izbira neglaziranega izdelka pa vam bo omogočila nadzor nad okusom končne jedi.
Ne glede na to, katero vrsto šunke boste na koncu kupili, se boste želeli prepričati, da jo imate dovolj, da jo lahko uživajo vsi. Ko gre za sorte s kostmi, ki imajo običajno najboljši okus, boste želeli načrtovati približno 2 funta (približno 907 gramov) na osebo, saj se kost šteje v maso izdelka, s čimer se zmanjša količina dejanskega mesa. Če boste kupili šunko brez kosti, je pol funta do 1 funt (približno 226 do 453 gramov) na osebo običajno več kot zadostno in bo običajno povzročilo ostanke, ki jih je mogoče uporabiti v neskončnih drugih receptih.
Eden najboljših nasvetov pri nakupu sušenega pršuta je, da izberete izdelek z najmanjšo količino vode, ki si jo še lahko privoščite. Ta podatek je na embalaži in je eden najboljših kazalcev kakovosti mesa. V idealnem primeru, če imate denar, kupite šunko brez dodatne vode ali takšno, ki vključuje naravne sokove, saj imata ti dve vrsti običajno neprekosljiv okus in teksturo.
Visokokakovostne šunke so običajno v dveh glavnih oblikah: s kostmi in brez kosti. Medtem ko se marsikdo odloči za slednje, saj ne namerava uporabiti kosti, je eden najboljših nasvetov pri nakupu šunke izbira sorte s kostmi, še posebej pri nakupu sušene šunke. Običajno je manj predelan, saj mesa ni treba reformirati, kot je, ko pred pakiranjem odstranimo kost, sama kost pa bo končni jedi dodala veliko okusa. Kost lahko kasneje uporabite tudi za dodajanje okusa drugim jedem, kot je fižolova juha.
Čeprav lahko šunke, ki so na voljo predglazirane, prihranijo veliko časa in imajo, odvisno od proizvajalca, izjemen okus, je pri nakupu pršuta običajno najbolje izbrati neglazirano sorto. Razen če kupujete zelo vrhunski končni izdelek, je večina glazur, ki so priložene standardni sušeni svinjini, bogata z natrijem in sladkorjem ter ima lahko nenaraven okus. Glazure je neverjetno enostavno narediti doma, pogosto s predmeti, ki jih že imate pri roki, in lahko naredijo okus standardne šunke neverjeten.