Trsni kis je blag kis, ki se pogosto uporablja v filipinskem kuhanju in na mnogih otokih, kjer se prideluje in pobira sladkorni trs. Po svoji blagosti ga primerjajo z riževim kisom, čeprav iz sladkornega trsa zagotovo obstajajo različne stopnje. Ni ravno sladek in ima rahlo oster okus, ki je uporaben za vlaganje sestavin ali pripravo omak.
Na Filipinih se trsni kis pogosto imenuje sukang iloko po severni regiji Illocos, kjer se proizvaja velik del kisa. Lahko se označi kot sukang maasim, kar ne označuje regije in se preprosto prevaja kot kis ali kisli kis. Sukang massim je pogosto pogostejši kot sukang iloko v filipinskih trgovinah z živili v ZDA.
Trsni kis je na voljo tudi v številnih velikih trgovinah z živili v ZDA, saj se proizvaja tudi na mestih, kot sta Havaji in Kalifornija. Postaja vse bolj priljubljen kot nadomestni kis nekaterim bolj tradicionalnim ponudbam, kot sta vinski ali jabolčni kis. Mnogi ljudje opisujejo okus kot kiselkast, a svež in jim je všeč njegov lahek okus v različnih živilih.
Ta kis se uporablja v jedeh s sladko-kislimi omakami, vključno s sauerbratenom, vloženim sledom in celo kot dodatek humusu ali limonini kremi. V filipinskem kulinariki je ena izmed klasičnih jedi adobo, jed iz piščanca in svinjine, dušene v kisu, lovorovih listih, česnu in začimbah, postrežena z rižem. Dušena svinjska noga ali paksiw na pata je še ena priljubljena filipinska jed, običajno narejena z več skodelicami trsnega kisa.
Nekateri kuharji priporočajo tudi uporabo trsnega kisa kot del marinade za mehčanje mesa. Ker ima lažji okus kot številne druge vrste kisa, hrana ponavadi ne prevzame toliko njegovega okusa. Okus bo bolj pikanten, vendar bo imel manj močan okus po kisu. Nekateri ljudje radi dodajo pridih prelivom za sadne solate, saj bodo imeli ugriz, vendar ne bodo motili naravnih sadnih okusov.