Vegetarijanci in vegani lahko izbirajo med številnimi možnostmi, ko hrepenijo po mesni alternativi. Veganski piščanec, imitacija mesnega izdelka, zasnovanega po okusu perutnine, je priljubljena veganska hrana. Veganska perutnina je lahko narejena iz različnih sestavin in je običajno bolj zdrava alternativa običajnim piščančjim izdelkom.
Imitacija piščanca ima enako teksturo in pogosto enak okus kot navadna perutnina. Najpogostejša sestavina veganske perutnine je soja. Sojinega piščanca lahko aromatiziramo tudi z različnimi drugimi sestavinami. Ti lahko vključujejo česen, čebulo, dehidrirano zelenjavo, zelišča in različna sredstva za vzhajanje.
Veganski piščanec je na voljo na večino enakih načinov, kot je pakirana navadna perutnina. Kupite ga lahko s paniranjem ali brez, v trakovih na žaru, v nuggetih, polpetkah in na številne druge načine. Podobno kot piščanca ga lahko uporabimo za vse, od sendvičev do pečenih predjedi, solat do ocvrtih jedi. Lahko ga pečemo na žaru, ocvremo v ponvi, pečemo na žaru ali kuhamo na kakršen koli način, kot je mogoče kuhati drugo meso. Obdržijo omako, zelišča in arome, kot bi običajno piščanec.
V mnogih primerih je veganska hrana dražja od mesa. To je običajno zato, ker je v večini verig supermarketov manjše povpraševanje po teh živilih. Pogosto vsebujejo bolj kakovostne sestavine, zaradi česar so lahko tudi dražje. Čeprav vsaka trgovina z živili ne ponuja zelenjavnega piščanca, jih večina trgovin z zdravo hrano.
Na voljo je tudi več pakiranih možnosti umetnega piščanca. Sem spadajo predkuhani piščančji burgerji, predjedi iz mikrovalovne pečice in gurmanska veganska hrana. Veganskega piščanca lahko vključite v kateri koli prigrizek ali obrok, pa naj gre za veganski zajtrk, vegansko kosilo ali vegansko večerjo. Običajno konzervirano ali pakirano priljubljeno hrano, kot je piščančja juha z rezanci, lahko kupite tudi z veganskim piščancem kot alternativo.
Nekateri vegani se zaradi etičnih pomislekov glede načina ravnanja z živalmi v kmetijski industriji odločijo, da ne bodo jedli mesa. Drugi se lahko odločijo za uživanje veganskih polnovrednih živil iz prehranskih razlogov. Veganska dietna hrana ima običajno manj maščob in holesterola kot prehrana, ki vključuje meso. Nekateri ljudje bodo morda potrebovali dieto za posebne potrebe, vključno z vegansko hrano, da bi se izognili hormonom ali drugim dodatkom, ki jih običajno najdemo v mesu.
Druga prednost uživanja veganskega piščanca je, da ga je lažje kuhati. Številne sorte so predhodno začinjene z najljubšimi dodatki, kot so mešanice začinjenih začimb ali veganski sir. To lahko zmanjša stroške in čas pri pripravi hrane, saj dodatni izdelki, kot so omake ali začimbe, niso več potrebni.