Opo buča je dolga zelena zelenjava, za katero mnogi mislijo, da ima okus podoben bučki. Njegova koža je užitna, prav tako semena in stebla zelenjave. To bučo lahko postrežemo kot prilogo in je zelo priljubljena sestavina v številnih azijskih receptih. Priljubljeni načini kuhanja te vrste buč vključujejo pečenje na žaru, praženje, pečenje, cvrtje in dušenje. Bučo lahko začinimo z različnimi izdelki in na splošno absorbira okuse drugih sestavin, ko jo uporabimo v juhi, enolončnici ali enolončnici.
Pri pripravi opo buče lahko kožo pustite ali olupite, odvisno od osebnih želja. Bučo lahko pred kuhanjem narežemo na rezine, palčke ali kocke. Semena v notranjosti buče so užitna, vendar jih lahko po želji odstranimo. Zrelo opo je običajno svetlo zelene barve in ga je mogoče kupiti vse leto na večini krajev.
Pečenje je enostaven način za pripravo opo squash. Če želite to narediti, ga je treba razrezati na koščke in nato premazati z olivnim ali rastlinskim oljem. Sol in poper se običajno uporabljata za začimbo buče, za dodaten okus pa lahko uporabite druga zelišča in začimbe, kot sta česen ali origano. Bučo damo na pekač ali v pekač in kuhamo do mehkega. Zanimiv, podoben način priprave te vrste bučk je, da jo narežemo na tanke palčke in spečemo do hrustljave. Nato jih lahko jeste podobno kot pomfrit, pogosto z omako.
Pečenje opo squash na splošno povzroči aromatično zelenjavo, ki ima dimljen okus. Zelenjavo lahko pred pečenjem na žaru nabodamo ali narežemo na dovolj velike rezine, da ne padejo skozi rešetke žara. Bučo je treba nanesti z jedilnim oljem, da se prepreči sprijemanje. Ko je buča pravilno kuhana, mora biti segreta in rahlo mehka, medtem ko je še vedno hrustljava.
Opo squash je zelo priljubljena sestavina številnih azijskih jedi. Ti recepti morda zahtevajo, da se surovo bučo doda enolončnicam ali enolončnicam, da se lahko kuha v omaki z drugimi sestavinami. Ker azijske jedi običajno uporabljajo veliko aromatičnih sestavin, buča običajno absorbira druge okuse. Opo bučo lahko dodate tudi različnim azijskim juham. Drug razmeroma hiter način priprave te vrste buč je, da jo med mešanjem prepražite z drugo zelenjavo v voku.