Okusen, počasi kuhan obrok, pečenka iz govejega lončka je za mnoge priljubljena tradicionalna nedeljska večerja. Obrok je sestavljen iz velikega kosa dušene govedine, pripravljene v počasnem kuhalniku, dokler se ne zmehča. Jed se običajno pripravi in postreže s korenasto zelenjavo, kot sta korenje in krompir.
Goveja pečenka, ki velja za udoben obrok, lahko pripravite na različne načine. Tradicionalna priprava večerje vključuje pečenko brez kosti, ki jo porjavijo v nizozemski pečici ali podobni napravi. Ko meso porjavi, ga zalijemo z govejo juho ali primerjalno alternativo ter obdelamo z zelišči in začimbami po izbiri kuharja. Tradicionalno se uporabljajo žajbelj, rožmarin in timijan, čeprav imajo česen in druga zelišča tudi aromatičen učinek. Po okusu lahko dodate tudi sol, poper in druge začimbe.
To mešanico je treba zavreti in pokriti. Ko obdelamo z juho in zelišči, se ogenj zmanjša na vrenje in začne se počasno praženje. Gosto meso se običajno kuha uro in pol, preden dodamo zelenjavo. Medtem ko tradicionalne vrtne sestavine vključujejo sesekljano korenje, čebulo ali repo in krompir, lahko uporabite katero koli zelenjavo. Bučke in bučke so okusne alternative.
Posodobljena mešanica običajno zahteva dodatne pol ure kuhanja, še vedno pod pokrovom. Ko so vse sestavine želeno mehke, lahko večerjo z govejo pečenko postrežemo vročo. Obedovalci se lahko odločijo, da si postrežejo samo trdno hrano, čeprav tradicionalno obrok postrežemo z žlico juhe. Ta obrok včasih spremljajo žemljice in poljubne priloge, kot je enolončnica iz zelenega fižola. Številne družine preprosto uživajo v obroku brez spremstva.
Različice tradicionalne priprave lahko najdete po vsem svetu. Lancashire hotpot, še en tradicionalni angleški obrok, je podobna jed, pripravljena z jagnjetino. Na Japonskem je jed, znana kot nikujaga, ki včasih uporablja svinjino, podobna pečenki iz govejega lončka.
Američani so ustvarili številne spremembe v receptu, na primer zalivanje končnega obroka z drugimi tekočinami namesto z juho. Bleu cheese omako, gorčični preliv in številne druge ustvarjalne prelive lahko uporabite za dodajanje dodatnih elementov okusa obroku. Za zgostitev juhe se nekateri kuharji odločijo, da obroku med kuhanjem dodajo tudi koruzni škrob ali druga sredstva za zgoščevanje. Sodobno različico goveje pečenke in drugih dušenih jedi lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku.