Turon, včasih imenovan tudi banana lumpia, je priljubljen filipinski prigrizek, sestavljen iz banane, zavite v globoko ocvrt zavitek spomladanskega zvitka, običajno obloženega s karameliziranim sladkorjem. Rezine jackfruita pogosto spremljajo banano kot dopolnilni nadev. Je ena najpogostejših uličnih živil na Filipinih, ki jo prodajajo številni ulični prodajalci v mestnih in podeželskih območjih. Turon se pogosto prodaja skupaj z drugimi prigrizki na osnovi banan, kot sta bananin cue in maruya ali bananin ocvrt.
Ustvarjanje turona je pogosto povezano z močno kitajsko prisotnostjo na Filipinih pred kolonizacijo države s strani Španije. Jedi, kot so pancit ali rezanci v kitajskem slogu, so bile ustvarjene z vključevanjem tradicionalnih filipinskih živil s kitajskimi tehnikami kuhanja. Turon je bil verjetno razvit kot kombinacija kitajskih spomladanskih zvitkov in naklonjenosti Filipinov do banan.
Kuharji običajno skuhajo banane v vodi, da se zmehčajo, preden jih povaljajo v tanke zavitke iz moke. Ko so zvitke zavite, jih ocvremo, dokler zavitki ne postanejo hrustljavi in zlato rjave barve. Mnogi kuharji pred cvrtjem raje rahlo premažejo zavitke z rjavim sladkorjem, tako da okoli prigrizka ustvarijo hrustljavo lupino, podobno sladkarijam. Kombinacija mehke, kašaste banane in hrustljave ovojnice, obložene s sladkorjem, poskrbi za privlačno teksturo v ustih. Sladkost jedi jo naredi izjemno priljubljen prigrizek med otroki.
Prodajalci običajno strežejo sveže kuhan turon, zavit v majhno plastično vrečko. Prigrizek nato zaužijemo kot hrano za prste, ga držimo z roko in grizemo, dokler se popolnoma ne zaužije. Nekatere restavracije dodajajo različice tradicionalnemu turonu, na primer, da ga postrežejo a la mode ali pokapajo s sirupom iz masla. Drugi ponujajo omake za potapljanje, da okrepijo okus prigrizka. Številni kuharji eksperimentirajo z dodajanjem nekonvencionalnih nadevov v prigrizek, kot sta sladki krompir in mango.
Turon je značilen element filipinske kulture; večina Filipinov odrašča in uživa kot popoldanski prigrizek ali kot priboljšek po dolgem šolskem dnevu. Številni odrasli Filipinci med odmori za kosilo zapustijo svoja delovna mesta, da bi našli prodajalca turonov, ki uporabljajo prigrizek kot hiter prevzem, preden se vrnejo na delo. Del turonove priljubljenosti izvira iz njegove preprostosti; ker so sestavine poceni in v izobilju, je prigrizek ena najbolj dostopnih dobrot, ki so na voljo na Filipinih. Mnogi Filipinci menijo, da je turon bistven del svoje nacionalne identitete, na enak način, kot mnogi Američani menijo o jabolčni piti.