Himalajska roza sol je morda ena izmed najbolj privlačnih soli na zemlji. Ima svetlo prosojno rožnato barvo in se pogosto prodaja v kristalni obliki. To sol lahko najdete v finem mletu, ki jo je enostavno uporabiti v običajnem solniku. Če kupite večje kristale, boste potrebovali mlinček ali mlin za sol, da boste izmerili sol za recepte ali jo uporabili kot namizno sol.
Razlog za posebno barvo himalajske rožnate soli je povezan z dodatkom številnih različnih mineralov, prisotnih v soli. Poleg natrija so v sledovih prisotni tudi kalij, železo, magnezij, kalcij in baker. Ti dodatni minerali prenesejo barvo na sol, železo pa ustvari prijetno rožnato barvo.
Sol se pridobiva v vznožju himalajskega gorovja in je v bistvu fosilizirana morska sol. Zaradi svojega okusa in barvne privlačnosti so ga v starih časih uporabljali za valuto in temu namenu lahko služi še danes. V prvi vrsti ljudje iz Nepala trgujejo s himalajsko rožnato soljo za žito, ki v predgorju ne uspeva dobro ali obilno. Danes je bolj verjetno, da se sol prodaja in valuta uporablja za nakup žita.
Ljudje hvalijo himalajsko rožnato sol zaradi njene hrustljavosti, pa tudi zato, ker sol v kristalizirani obliki velja za čisto in nerafinirano. Zaradi pomanjkanja rafiniranja ne izgubi mineralne vsebnosti, tako kot druge soli. Lahko je nekoliko bolj zdravo za uživanje, vendar je še vedno sol. Čeprav je malo soli v prehrani odlično, ne pozabite, da je malo soli veliko. Preveč soli lahko zlahka povzroči zdravstvene težave, kot sta visok krvni tlak in zastajanje vode.
Na internetu je številna podjetja, ki prodajajo različice te soli, vendar boste zanjo plačali kar nekaj. Škatla 8.75 unče (približno 250 g) stane približno 13-15 dolarjev (USD). Čeprav se lahko šteje za drago, je to v veliki meri odvisno od tega, koliko soli uporabljate v receptih ali kot namizno sol. Zgoraj navedeni znesek lahko traja več mesecev za povprečno veliko družino. Himalajsko rožnato sol lahko najdete v nekaj specializiranih trgovinah, kot je Sur La Table, in v peščici trgovin z naravno hrano. Ko v vašem območju ni na voljo, preverite, ali je na internetu ta posebna sol.