Kaj so Highball očala?

Highball kozarci se običajno uporabljajo za visoke mešane pijače in lahko zadržijo med osem in dvanajst unč (24 do 35 cL) tekočine. Od številnih vrst steklenih izdelkov se highball kozarci odlikujejo po ravnih straneh in imajo lahko ravno podlago ali nogo. Highball očala so manjša od očal Collins ali Zombie, vendar večja od očal Delmonico. Highball kozarci so po obliki podobni kozarcu Collins in vsebujejo enako količino tekočine, vendar je kozarec Collins ožji od kozarca highball. Kozarci Highball so vsestranski in jih je mogoče zamenjati s kozarcem Collins ter jih, tako kot druge lončke, lahko uporabite tudi za postrežbo piva ali sode. Na različnih geografskih območjih so highball očala znana tudi kot slim jim ali hladilnik.

Steklenina Highball je sestavni del katere koli zbirke koktajl kozarcev in se lahko uporablja za pijače, kot so Salty Dog, Colorado Bulldog, Vodka in Cranberry ali vedno priljubljen Whisky Sour. Tradicionalna pijača highball je narejena iz ene porcije rženega viskija nad ledom, pri čemer se preostanek kozarca highball napolni z ingverjevim alejem. Izraz highball se nanaša na družino mešanih pijač, ki imajo visok delež mešanice in alkohola. Tradicionalno se pijača highball postreže z ledom in je sestavljena iz ene likerja in enega mešalnika, kot je voda ali gazirana pijača. Po želji lahko dodate okras, kot je rezina limone, limete ali pomaranče.

Natančen izvor imena highball še vedno ni jasen, vendar je Patrick Duffy, newyorški barman, trdil, da je izumil highball leta 1895. Druge reference kažejo, da se izraz highball ni pojavil do približno leta 1898. Highball kozarec je bil poimenovan kot tako, ker je železniška praksa v 19. stoletju vključevala dviganje žoge na drogu, da bi vozniku mimoidočega vlaka nakazalo, da mora pospešiti in se hitro premikati. Highball pijačo postrežemo hitro, od tod tudi ime. Dan, ko je pijača zaužita, lahko pojasni tudi ime highball. V večernih urah pred večerjo uživamo v koktajlu, popoldne, ko je sonce še visoko, pa uživamo v highballu.

Stekleni kozarec Highball je, tako kot drugi stekleni izdelki, na voljo v nekaj različnih stilih. Večina barov in restavracij bo pijačo stregla v prozornem, navadnem highball kozarcu, vendar so za osebno barsko zbirko na voljo tudi ročno poslikana in zatemnjena highball kozarca.