Maslena solata, ki izvira iz Evrope in je zdaj svetovno spoštovana sorta v družini solat Lactuca sativa, je znana po svojem sladkem okusu in mehki teksturi. Ta tako imenovana sorta capitata je ena bolj robustnih solat za pridelavo, z več podvrstami, ki ponujajo nadaljnje razlike v barvi, teksturi in okusu. Čeprav nima veliko kalorične energije kot druge solate, je tudi ena izmed bolj okusnih solat za gurmansko okolje.
Maslenica ali maslena solata ima nekaj imen. Nekateri ji pravijo bibb ali bostonska solata. Znotraj sorte so tudi različne druge podvrste. Nekateri bolj cenjeni se imenujejo butter-crunch, s svetlo zelenim odtenkom in bolj sladkim okusom, pa tudi sangrija, ki po delih potemni do vijolične barve, hkrati pa ohrani značilno sladkobo solate. Drugi se imenujejo Perella rdeča, jelenji jezik, Tom Thumb in Rdeča kapica.
Solata je najpogostejša destinacija za masleno solato. Ker je rahlo sladka in nima značilne grenkobe ali pomanjkanja splošne arome, ki jo izkazujejo številne druge solate, jo dobro postrežejo predvsem s slanimi prelivi, ki so le rahlo sladkani. Nedvomno sladek preliv bi lahko naredil solato iz maslene solate presladko. Številni gurmanski recepti za takšno solato vsebujejo sestavine v stilu vinaigrete, ki predstavljajo več delov okusa – od sladkega avakada in pikantnih paradižnikov do kislih citrusov in grenkega balzamičnega kisa. Oreščki in zelišča so lahko tudi protiutež slajši solati.
Znanstveno kategoriziran kot L. sativa var. capitata, maslena solata je ena od približno pol ducata sort solate, ki spada v družino marjetic Asteraceae. Med bolj prepoznavnimi in močno zaužitimi sortami so romaine ali Cos in iceburg ali hrustljave sorte. Druge sorte veljajo za poletno hrustljavo ali batavsko, ohlapno ali grenko kitajsko špargljico.
Pogosta napačna predstava je, da vsem tem solatam primanjkuje hranilnih snovi. Čeprav je res, da je solata med najbolj brezkaloričnimi živili na vrtu, vsebuje visoko raven antioksidantov in prehranskih vlaknin, potrebnih za zdravo imuniteto in prebavo. Bolj ostre sorte, kot je iceburg, so morda v veliki meri brez večine okusa, vitaminov in mineralov, vendar so temnejše različice z bolj okusnim, kot sta maslena solata in romaine, ohranile visoke koncentracije vitaminov A in C ter folne kisline. Temnejše vrste so prav tako zelo cenjene zaradi svojih domnevnih zdravstvenih koristi, od preprečevanja kapi in nekaterih vrst raka do izboljšanja razpoloženja in imunosti.