Barm torta je nenavaden izraz s presenetljivo veliko pomenov. V Angliji je izraz za žemljico, ki je podoben žemlji za hamburger, pogosto napolnjen s pomfritom in klobaso. Na Irskem so torte iz barma nadomestni izraz za barm brack, tradicionalno sladico za noč čarovnic. Barm cake se je začel uporabljati tudi v slengu, da bi se nanašal na neumno ali idiotsko osebo, na primer v »Ko gre za matematiko, sem takšna torta iz barma«.
Slengovska uporaba barm cake je negotovega izvora, vendar se verjetno nanaša na blagost britanskega zvitka. Preprosta preprostost barm tort se lahko navezuje na druge britanske slengovske izraze za neumnost, kot je preprosta. Vsekakor je ta izraz odličen del nejasnega slenga za tiste, ki uživajo v žaljenju drugih na način, ki ga verjetno ne bodo razumeli.
Britanska uporaba izraza se nanaša na navaden, mehak zvitek, ki ga pred peko običajno prelijemo z moko. Prvotno je njegovo ime izviralo iz kvasa z močnim okusom. Barm nastane med fermentacijo kvasa, pogosto v procesu priprave aleja ali lagerja. Ko so ga strgali z vrha tekočine, so žlico pogosto kombinirali s hmeljem in so jo prvotno uporabljali kot kvasovko v kruhu iz barma. Danes je večina peciva narejenih z navadnim kvasom in jih pogosto najdemo v trgovinah z ribami in čipsom kot čips.
Irska različica peciva je bistveno bolj zabavna in povezana s starodavnim vraževerjem. Barm brack, kot je splošno znano, je sadna in začimbna torta, ki se tradicionalno postreže na noč čarovnic. Običajno se poročni prstan naključno zapeče v torto. Tisti, ki dobi rezino žganja z prstanom v njej, se pravi, da se bo poročila ali vsaj poročila do naslednje noči čarovnic.
Za pripravo irski barm torte za vaše naslednje grozljivo praznovanje tipičen recept zahteva sultanke, rozine, kandirano lupino citrusov in muškatni orešček, vmešano v preprosto testo iz jajc in kvasa. Pečemo na močnem ognju približno eno uro. Če boste vključili tradicionalni prstan, opozorite svoje goste, naj pred jedjo preverijo svoje rezine! Zlahka je zlomiti zob ali pogoltniti majhen prstan, kar bo neprijetno pokvarilo misel na poroko v enem letu.