Vsaj glede osnovne funkcije je med blenderjem in izdelovalcem smutijev malo razlike. Oba sta kuhinjska aparata, ki zmoreta zdrobiti in drobiti sestavine, oba pa se lahko uporabljata za pripravo “smutijev” – široko ime za napitke iz sadnega soka. V večini primerov pa se stroji, specifični za smoothie, lahko uporabljajo samo za pripravo pijač. Pogosto so cenejši od mešalnikov, vendar niso sposobni narediti toliko. Ljudje, ki želijo vsestranski aparat, ki lahko opravlja veliko različnih kuhinjskih nalog, običajno najbolje vlagajo v mešalnik, medtem ko bi tisti, ki jih res zanima samo mešanje pijač, morda bolje izkoristili namenski stroj za pripravo smutijev.
Glavni namen
Največja razlika je v tem, za kaj je bila zasnovana vsaka naprava. Mešalniki so običajno večnamenski: mnogi zdrobijo led, zdrobijo debele koščke hrane in pirejo ali utekočinijo različne snovi. Kuharji jih uporabljajo v različnih receptih za različne stvari. V pomoč so na primer pri pripravi juh, vendar lahko prav tako enostavno stepajo sestavine za glazuro na pekovskih izdelkih.
Izdelovalci smutijev imajo veliko bolj neposreden namen in so običajno zasnovani za malo več kot mešanje pijač. Njihova rezila so pogosto oblikovana posebej za sadje in pogosto držijo manj kot mešalniki, ko gre za celotno prostornino. Poleg tega ima večina preprosto stikalo za vklop in izklop, ki omogoča manj nadzora za stvari, kot je drobljenje ledu ali tekočina za pire.
Oblika in funkcionalnost
Mešalniki so običajno večji od obeh naprav in so običajno sestavljeni iz vrča in dna. Vrč je kraj, kamor gredo živila ali tekočine, ki jih je treba mešati, in tam, ko je mešanje končano, ostanejo, dokler se ne vlijejo.
Po drugi strani imajo izdelovalci smutijev pogosto veliko bolj zapletene dizajne. Nekateri sprejmejo osnovni videz vrča, vendar pogosto s spremembami. Ni nenavadno, da na primer na strani vrča najdete izliv, ki omogoča enostavno točenje, ko je vse pomešano. Morda je prisotna tudi vgrajena palica za mešanje, ki kuharjem omogoča, da strgajo stranice vrča in ohranjajo mešanje sestavin tudi, ko je stroj vklopljen.
Stroj, zasnovan za pripravo posameznih pijač, je lahko opremljen tudi s snemljivim elementom skodelice. Pri tovrstni postavitvi je pijača pripravljena kar v skodelici, v kateri boste kasneje uživali, prihranili je trud pri točenju iz vrča in zahtevali manj čiščenja. Nekateri boljši modeli lahko vključujejo celo element za sočenje, tako da lahko dodate cele koščke sadja, ki se nato iztisnejo in zmešajo v končni izdelek.
Pomisleki glede doslednosti
Mnogi ljudje, ki so uporabljali obe napravi, ugotavljajo, da namenski izdelovalci smutijev pogosto dajejo bolj dosledne rezultate, vsaj kar zadeva teksturo. Stroji, zasnovani posebej za pripravo pijač, včasih lahko dobijo bolj gladek in svilnat končni izdelek. Sadje, kot so jagode ali robide, ki ima zrnate seme, se v takšnem stroju pogosto popolnoma utekočini, medtem ko lahko ostanejo majhni koščki, če uporabljate mešalnik. To običajno ne vpliva na okus pijače, lahko pa vpliva na njeno splošno kakovost.
čiščenje
Kako enostavno je mogoče očistiti vsako napravo, je zelo različno, saj je na voljo zelo veliko modelov in stilov. Splošno pravilo pa je, da manj ko ima nekaj komponent, lažje ga bo očistiti. Izdelovalci smutijev so pogosto veliko bolj zapleteni, zlasti če so opremljeni s stvarmi, kot so izlivi ali predelki za sok. Za lastnike je zelo pomembno, da porabijo čas za čiščenje vsakega dela, da preprečijo rast bakterij ali zamašitev stroja. Mešalnike je običajno lažje vzdrževati, četudi le zato, ker imajo manj kosov, a spet je veliko odvisno od dizajna – zelo vrhunske mešalnike z veliko komponentami je morda težje razkužiti kot nižje, preproste izdelovalce smutijev.
Izbira enega nad drugim
Za večino ljudi je izbira na koncu odvisna od udobja. Tisti z omejenim kuhinjskim prostorom se lahko odločijo za nakup mešalnika, saj menijo, da ga lahko uporabijo za pripravo smutijev in drugih stvari, ne da bi jim bilo treba skrbeti, kje shraniti še en večji aparat. Enako velja za nekoga, ki morda le občasno želi mešati sadne pijače. Po drugi strani pa se človeku, ki vsako jutro začne s smutijem, zdi namenski stroj bolj koristen. Nekateri kuharji želijo tudi svoje mešalnike obdržati za intenzivnejše projekte, zlasti tiste, ki vključujejo slane ali začinjene sestavine. Uporaba ločene naprave za sadne pijače lahko pomaga preprečiti prehajanje okusa.