Področje znanosti o govoru vključuje celostno osredotočenost na študij anatomije, nevrologije in akustike. Čeprav je poseben poudarek na iskanju načinov za izboljšanje govora za invalidne govorce, je drugo širše področje študija, kako možgani obdelujejo informacije, ki se jih ljudje odločijo povedati, in kako obdelujejo, kar govorijo drugi. Leta 2011 je znanost o govoru pravkar odkrila, kako so isti deli možganov odgovorni tako za govor kot za sluh – razen dela, ki premika usta, ustnice in diafragmo, da besede bežejo.
Glavni cilj katerega koli študija znanosti o govoru je posredovati razumevanje, kako možgani razvijajo govor in obdelujejo govor drugih. Samo v proizvodnji potrebuje približno 100 mišic obraza, grla in pljuč, da tvorijo besede, primerne za govor. To ne vključuje niti možganskih funkcij, potrebnih za povezovanje vseh dejanj v navidez enkratno dejanje govora.
Ta dokaj preprost postopek je glavna skrb logopedov po vsem svetu. Zrak se proizvaja v pljučih in se potisne navzgor, pri čemer tvori splošno glasovno obliko v grlu in glasovnem polju, nato pa s krčenjem mišic v ustih in obrazu bolj artikulirano obliko. Rahli pregibi v teh mišičnih skupinah proizvajajo nešteto zvokov in tonov, potrebnih za jezikovno izražanje. Če je nekdo utrpel možgansko kap ali se je rodil z govorno motnjo, je lahko zaradi poškodbe živcev ali genetske dednosti določene zvoke težko izdati, kar pomeni, da je nekaj ali več mišic, potrebnih za normalen govor, paraliziranih.
Druga pomembna skrb znanosti o govoru je, kako možgani obdelujejo govor, kar je znano kot avdiologija. To združuje tudi fizične in duševne procese. Govor v obliki zvočnih valov vstopi v sluhovod poslušalca in se odbija ob bobnič. Tonska in vibracijska energija v vsakem posameznem zvoku se nato prevede v notranje uho, da postanejo nevronski signali, ki jih možgani lahko obdelajo, da prenesejo pomen.
Čeprav se velik del znanosti o govoru ukvarja s fizičnimi procesi in izčrpavajočimi patološkimi stanji, se drugi raziskovalci enako ukvarjajo z akustiko govora. Govorni znanstveniki preučujejo tudi naravo zvoka in njegovo gibanje od ust do ušesa v žarkih vibrirajočih molekul. Dolžina vsakega vala, ki ga ustvari kateri koli dani zlog ali beseda, se bo spreminjala, prav tako njegova vibracijska sila, ki je znana kot amplituda.