Krumpe so sploščeni okrogli kruhki, ki jih pečemo na ognju ali v ponvi. Tesno so povezani z angleško družbo in kulturo, včasih pa jih zamenjujejo z angleškimi kolački. Čeprav si krušček in angleški mafin delita nekatere značilnosti, sta si obe živili v resnici zelo različni. Poleg tega mnogi Britanci ne bodo cenili ljudi, ki združujejo obe hrani skupaj, zaradi kulturnih povezav z kruhki v Angliji.
Klasične kruške imajo gladko okroglo dno, vrh pa je prepreden z majhnimi luknjami. Postrežemo jih sveže z rešetke ali opečene, lahko pa jih prelijemo z marmelado ali smetano, čeprav je maslo tradicionalen preliv za kruške. Krumpeti niso nikoli razcepljeni, za razliko od angleških mafinov, in imajo rahlo mehak okus in gobasto teksturo, ki izjemno dobro vpija maslo. Koncept opečenega kruha na ognju je v britanski leposlovju pogosto povezan s spremljevalnimi deževnimi dnevi.
Za ljudi, ki so še vedno zmedeni glede razlik med kruhki in angleškimi mafini, ne pozabite, da imajo kruške luknjast vrh, niso razcepljene in so veliko manj »krušne« kot so običajno angleški mafini. Verjame se, da je angleški muffin morda izumil nekdo, ki je poskušal ponoviti crumpet, kar pojasnjuje skupne značilnosti med obema. Zelo različni so tudi recepti za angleške mafine in krumpete, pri čemer so kruške narejene iz testa, angleški mafini pa iz testa. Ker so kruhki narejeni iz testa, jih je treba kuhati v kovinskih obročkih, ki jih imenujemo obročki za kruhke, sicer bodo izgubili obliko.
Za pripravo kruhkov zmešajte eno žlico kvasa s pol skodelice tople vode in eno čajno žličko sladkorja. Premešamo in pustimo stati do pene, približno 10 minut. Segrejte skodelico in pol mleka in ju dodajte v mešanico kvasovk, skupaj z eno čajno žličko soli in dvema skodelicama in pol moke. Testo premešamo in pokrito pustimo stati na toplem približno eno uro. Testo mora začeti vzhajati in nato pasti nase.
Ko je testo pripravljeno, naoljite ponev ali rešetko in na rešetko razporedite kolobarje. Poskrbite, da boste pustili dovolj prostora za manevriranje in ponev segrejte na srednjo. Testo zagrabite v kolobarje in pecite kruške, dokler se ne strdijo, kar bo trajalo približno 10 minut. Pri kuhanju kruškov ne hitite, saj želite, da se zgornja stran skuha, dno pa ne zažge. Ko se kuhajo, se bodo na vrhu začeli tvoriti majhni mehurčki. Kruške odstranite iz ponve, ko je vrh kuhan, ali nekoliko prej, če jih nameravate popeči. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa, in postrezite z maslom ali pustite, da se kruške ohladijo, preden jih shranite v nepredušno posodo za kasnejšo porabo.