Razlike med kremnim puffom in eclairjem obstajajo in niso omejene na dva peciva različnih oblik. Oblika pa je najbolj razlikovalni dejavnik med kremnim puffom in éclairjem. Kremni listi so običajno okrogle oblike in so pogosto narezani na rezine, tako da je mogoče notranje dele umešanega jajčnega peciva postrgati, tako da ostane več prostora za smetano za stepanje. Ekleri so običajno podolgovato ovalno pecivo in namesto, da bi jih razpolovili, imajo stepeno smetano (ali druge nadeve) skozi majhno luknjo v pecivu.
Druge razlike med kremnim puffom in eclairjem so zgodovinske narave. Sklicevanja na kremšnite segajo v pozno 16. stoletje. Eclair bi lahko imenovali potomec kremnega puffa in po mnenju zgodovinarjev hrane je bil narejen redno šele približno v poznem 18. stoletju ali morda celo pozneje.
Pri standardnem kremnem puffu je nadev skoraj vedno stepena smetana, kar lahko pomeni bistveno razliko med kremnim pufom in eklerom. Kremni lističi ne smejo imeti več preliva kot lahek potres s sladkorjem v prahu. Nasprotno, éclair lahko napolnimo s stepeno smetano ali različnimi kremami ali kremami, pomešanimi s smetano. Običajni éclair prelijemo tudi s stopljeno čokolado ali ganachejem. Pri obeh obstajajo sorte. Kremni list in ekler sta lahko polnjena s kremo ali pa imata različne okuse kreme, mešanico malinove marmelade in stepene smetane ali kateri koli drug okusen nadev, ki si ga lahko zamislite.
Čeprav sta kremšnite in ekler najpogosteje narejena iz choux peciva, obstajajo določeni krofi v obliki palic, ki jih lahko imenujemo tudi éclairs. Te so običajno narejene iz testa za krofe in imajo lahko vanj nadev iz kreme ali sadja, preden jih prelijemo z ganachejem ali javorjevim glazuro. Običajno večina slaščičarjev te imitacije krofov ne označuje kot eklere in jih namesto tega imenujejo “bari”. Z vidika definicije dejstvo, da taka ploščica ni narejena iz choux peciva, pomeni, da ni pravi éclair.