Klubski sendvič je izjemno priljubljen sendvič, ki ga izdelujejo že od poznega 19. stoletja. Prvi recept zanj se pojavi leta 1903 v knjigi Good Housekeeping Everyday Cookbook Isabel Gordon. Mnogi verjamejo, da je sendvič morda izumil ekskluzivni moški klub v New Yorku, Saratoga Club, v katerem je bila igralnica. Tri restavracije na svetovnem sejmu v St. Louisu leta 1904 so ponujale klubski sendvič v različnih oblikah.
Recept za dobro gospodinjstvo ni dvonadstropni sendvič, ki je danes tradicionalen način serviranja. Namesto tega potrebujete le dve opečeni rezini kruha, tanke rezine purana ali piščanca, slanino, solato, paradižnik in majonezo. Ni jasno, kdaj sta dve rezini kruha v nekaterih različicah postali tri ali celo štiri ali pet. Nekateri to imenujejo očitno neupoštevanje izvirnega klubskega sendviča, drugi pa imajo radi hrustljav srednji kos toasta, ki doda dodatno majonezo in loči plasti slanine in purana.
Današnji klub je na voljo v številnih različicah. Čeprav je dvonadstropni še vedno klasičen način združevanja sestavin, obstajajo različna mnenja o tem, katere bi morale biti te sestavine. Nekateri verjamejo, da je treba klubu dodati več mesa, ponuditi purana, šunko in slanino. Drugi naredijo palice iz purana in šunke in izpustijo slanino. Obstajajo klubske različice s sirom, narejene iz nerazrezanih pol piščančjih prsi, pečenih na žaru, in številne druge inkarnacije.
Težko je najti soglasje o tem, katere začimbe je najbolje uporabiti. Purist klubskih sendvičev morda vztraja pri samo majonezi, drugi pa želijo tudi gorčico. Skoraj edina stvar, ki jo boste verjetno našli na vseh klubih, sta solata in paradižnik, vendar od takrat naprej pričakujte veliko razlik.
Ko se ljubitelji klubskih sendvičev dogovorijo, kaj naj dajo na svoj sendvič in koliko kosov toasta uporabiti, je naslednje veliko vprašanje, kako naj to jed postrežemo. Tradicionalna ponudba, še posebej, če uporabimo vsaj tri kose kruha, je, da sendvič razrežemo diagonalno na četrtine in vsak kos držimo skupaj z zobotrebcem. Restavracije lahko ponudijo izbiro prilog. Pomfrit je tipična priloga, vendar nekateri menijo, da bi morali štirje deli obkrožati krompirjevo solato. Za nekatere je čips še ena izbira.
Ne glede na to, ali ga narežete, postrežete ali spreminjate, je klubski sendvič prežet z izročilom in ostaja klasična ponudba v večini restavracij in restavracij za kosilo. Priljubljen je tudi v Združenem kraljestvu, kjer boste našli še več idej, kako ga narediti.