Cheddar cornbread je hiter kruh, podoben torti, na osnovi koruznega zdroba, ki mu je bil za okus in bogatost dodan cheddar sir. Je bledo rumene do svetlo rumene barve z vidnimi lisami pečenega cheddarja na površini, njegov osnovni okus pa je običajno sladek, sir, ki ga vsebuje, pa dodaja pikantno slanost. Koruzni kruh cheddar je običajno pripravljen s peko mešanice koruznega zdroba, cheddarja, soli, pecilnega praška, jajc in drugih sestavin, ki se lahko razlikujejo glede na kuharske želje in regionalne tradicije. Nekateri kuharji spremenijo okus koruznega kruha cheddar z dodatkom sestavin, kot so zelenjava ali prekajeno meso. Mnogi menijo, da je ta kruh dobra priloga k juham in enolončnicam.
Kot vsi koruzni kruh ima tudi cheddar koruzni kruh običajno okus in teksturo, ki je kot hibrid kruha in torte. Ena njegovih osnovnih sestavin, koruzna moka, kot tudi sladkor, ki ga zahtevajo številni recepti, mu dajeta sladek okus, medtem ko cheddar in v nekaterih primerih pinjenec dajeta oster, pikanten kontrast. Koruzni kruh iz cheddarja, ki vsebuje več moke kot koruzna moka, je ponavadi mehak in mehak, hlebci, ki večinoma temeljijo na koruzni moki, pa so običajno gosti in drobljivi. Koruzna moka, ki jo vsebuje kruh, mu daje bledo do svetlo rumen odtenek, njegova površina pa je običajno posejana z rjavimi lisami pečenega cheddarja.
Čeprav se recepti za koruzni kruh cheddar lahko razlikujejo glede na regionalne tradicije in želje kuharja, večina vsebuje koruzno moko, narezan oster sir cheddar, pecilni prašek, sol, jajca in mleko ali pinjenec. V severnih regijah ZDA koruzni kruh običajno vsebuje moko in sladkor, medtem ko se na jugu pogosto pripravlja brez teh sestavin. Za pripravo kruha ločeno zmešamo suhe in mokre sestavine. Ta dva sklopa sestavin nato združita in vlijemo ali razporedimo v litoželezno ponev ali drug pekač. Rezervirani cheddar sir potresemo po vrhu zmesi, nato pa ga zapečemo v pečici.
Nekaterim kuharjem osnovni recept za koruzni kruh s cheddarjem služi kot osnova za eksperimentiranje. V to osnovno testo lahko vmešate številne dodatne sestavine, da končnemu kruhu dodate dodatno dimenzijo okusa. Običajni dodatki vključujejo slanino, šunko, jalapeño papriko in brokoli.
Koruzni kruh s cheddarjem, narezan na kvadratke, je priljubljena priloga začinjenim juham in enolončnicam, kot sta čili ali tortilja. Lahko ga tudi narežemo na majhne kocke, posušimo v pečici in uporabimo za nadev. S svojo bogato mešanico okusov lahko kruh uživamo tudi samostojno kot preprosto predjed ali prigrizek.