Žitne ploščice so palice iz žitnih zrn, kot so oves, rž, riž in pšenica. Morda boste slišali tudi žitno ploščico, imenovano “bar za zajtrk”, v zvezi z dejstvom, da veliko ljudi jedo žitne ploščice namesto zajtrka, čeprav je to hrano tehnično mogoče jesti kadar koli. Številna podjetja proizvajajo žitne ploščice, pri čemer večina trgov prodaja vrsto možnosti. Žitne ploščice lahko naredite tudi doma, tako da mešanico žitaric, oreščkov in drugih sestavin združite z gostim segretim sirupom in pustite, da se zmes ohladi in strdi v pekaču, preden jo narežete na ploščice.
Poleg ključne žitne sestavine imajo žitne ploščice običajno nekakšen sirup, ki deluje kot lepilo, da zrnje združi skupaj, tako da ostane v obliki ploščice. Najpogostejša izbira sirupa je sladkorni sirup, lahko pa uporabimo tudi druge lepilne mešanice. Sestavine, kot so sadje, oreščki, sladkarije in tako naprej, se lahko dodajo tudi žitni ploščici za izboljšanje okusa in okusa, nekatere žitne ploščice pa potopimo v jogurtove ali sladkarije.
Ideja žitnih ploščic je, da nudijo hiter prigrizek ali zajtrk za nekoga, ki je na poti. Sestavljanje polnega zajtrka je lahko izziv za nekoga z natrpanim urnikom in mnogi ljudje verjamejo, da je zajtrk pomemben obrok, zato žitne ploščice zapolnijo potrebo. Nekdo lahko sredi dneva prigrizne tudi žitne ploščice, nekateri pa nosijo žitne ploščice, da lahko nadzorujejo krvni sladkor. Žitna ploščica pred vadbo lahko zagotovi več energije, prav tako pa žitna ploščica, ki jo zaužijemo na nizki točki v delovnem dnevu.
Hranilna vrednost žitnih ploščic se zelo razlikuje. Mnoga podjetja izdelujejo različice, ki so močno sladkane, z nizko vsebnostjo vlaknin in malo vitaminov ali mineralov. Čeprav so te žitne ploščice lahko okusne, ne nudijo veliko hranilne vrednosti in morda ne zagotavljajo enakih koristi kot bolj zdrava različica. Še posebej, ko se žitne ploščice uživajo kot nadomestek obroka, je pomembno, da poiščete žitno ploščico, ki zagotavlja nekaj osnovne prehrane, namesto žitne ploščice, ki je v bistvu sladka poslastica v volčjih oblačilih.
Pri nakupu žitnih ploščic je treba biti pozoren na nekaj stvari, s katerimi lahko izberete izdelek z najbolj hranilno vrednostjo. Vsebnost sladkorja mora biti nizka, idealno manj kot 15 gramov, medtem ko mora biti vsebnost vlaknin visoka, običajno nad petimi grami. Visoka vsebnost beljakovin je še ena stvar, ki jo je treba iskati, tako kot vitamini, kot sta C in A, pri čemer je v idealnem primeru žitna ploščica vsaj 25 % dnevne vrednosti dveh ali več vitaminov. Izogibajte se žitnim ploščicam, ki so namočene v prevleke za sladkarije, ali žitnim ploščicam s sestavinami, kot so marshmallows, koščki čokolade in druge sestavine za sladkarije. Posušeno sadje in oreščki so dobre sestavine, ki jih je treba iskati, saj lahko zagotovijo dodatno hranilno vrednost.