Jodirana sol je sol, obogatena z bistvenim mineralom v sledovih joda. Njena embalaža bo vedno jasno označena, kar pomeni, da vsebuje prehranski jod. Sol, ki ne vsebuje joda, je lahko tudi skrbno označena, zlasti kadar je jodirana sol zelo pogosta, da se zagotovi, da potrošnik ve, da ne bo prejel prehranskega joda iz te posebne embalaže soli.
Zdi se, da ima jod pomemben vpliv na zdravje ščitnice. Nezdrava ščitnica lahko povzroči številna stanja, vključno z golšo, otekanjem ščitnice, ki se kaže kot grudica v vratu. Pomanjkanje joda povzroča tudi stanje, imenovano kretinizem, za katerega so značilne razvojne in duševne zamude. Vloga vnosa joda pri obeh stanjih je bila priznana v 20. stoletju, in ker jih je mogoče v celoti preprečiti s prehrano, zagovorniki javnega zdravja upajo, da jih bodo v nekem trenutku popolnoma odpravili.
Veliko stvari je naravni vir joda. Morske ribe in morska zelenjava na primer vsebujejo veliko joda. Material najdemo tudi v rastlinah, ki rastejo na tleh, ki so bogata z oceanskimi snovmi, in pri živalih, ki se pasejo na takih tleh. V nekaterih regijah sveta pa je dostop do joda omejen, stanja, kot je golša, pa so epidemije.
V ZDA so to začeli priznavati med prvo svetovno vojno, ko so številni mladeniči z Srednjega zahoda zaradi pomanjkanja joda razglasili za nesposobne za službo. To je privedlo do razširjenega gibanja za dodajanje joda soli. Nekateri proizvajalci soli so bili sprva zadržani, vendar je bila do sredine dvajsetih let prejšnjega stoletja jodirana sol izjemno pogosta na številnih ameriških trgih. Glede na uspeh ameriške jodirane soli so tudi drugi narodi začeli vključevati dodatek v svojo sol in tako zaščitili svoje prebivalstvo pred pogoji, ki jih je mogoče v celoti preprečiti zaradi pomanjkanja joda.
Sol z jodom na splošno nima opazno drugačnega okusa, glede na teste okusa. Zato se večina ljudi spodbuja k uporabi jodirane soli, da zagotovijo zadostne količine tega vitalnega elementa. Ne potrebujete veliko – približno 150 mikrogramov na dan je priporočena dnevna količina, ena čajna žlička jodirane soli pa običajno nudi približno 400 mikrogramov. Nekatere države izdelujejo tudi fluorirano sol za spodbujanje zdravja zob, sol pa je lahko dopolnjena tudi z drugimi prehranskimi minerali.