Zamrznjena hrana že desetletja olajša življenje domačim kuharjem. Ljudje, ki imajo vrtove, imajo možnost, da zamrznejo poletno blagor, namesto da bi se lotili zahtevnejšega dela, da ga konzervirajo. Kupci lahko kar najbolje izkoristijo prodajo zamrznjene hrane in napolnijo svoje zamrzovalnike, da nahranijo svoje družine tedne ali mesece. Zamrznjene buče dobro zamrznejo z majhno izgubo okusa ali hranilnih snovi, uporabljamo pa jo lahko v juhah, preprostih prilogah, enolončnicah in celo v pekovskih izdelkih. Najbolje ga je uporabiti po odmrzovanju in odcejanju, da jed ne bo vodena.
Edina slaba stran zamrznjenih bučk je ta, da pečene ali pražene polovice buč ne obdržijo čvrste teksture po odtajanju; to pravzaprav ni velik problem, saj so buče vseh vrst tako vsestranske. Hitro hladno poletno juho lahko stepemo z odmrznjeno bučo, malo pinjenca, nekaj mletega ingverja in česna ter morda malo prepražene čebule. Te sestavine lahko skuhate na štedilniku in jih ohladite za bolj krhko juho ali pa jih stresete v mešalnik in pretlačite za gladko poslastico.
Bolj zimsko juho je enostavno pripraviti iz vsega, kar je pri roki. Vegetarijanske juhe lahko vsebujejo kvinojo, riž, ječmen ali druga zrna skupaj z narezanim korenčkom, krompirjem, zelenim fižolom ali drugo razpoložljivo zelenjavo. Tofu ali tempeh sta odlična beljakovinska dodatka. Mesojedi bodo ugotovili, da se buča odlično poda k rdečemu mesu, svinjini in perutnini. Šunka ali slanina in buča z maslenimi oreščki se prav tako dobro podajo skupaj, še posebej z malo čebule, prepražene, dokler ni prosojna.
Kuhanje z zmrznjeno bučo ponuja tudi veliko možnosti glavne jedi. Preprosto, nasitno enolončnico lahko stepemo skupaj z bučo, mesnimi ali nemesnimi beljakovinami, nekaj prepražene čebule in česna, na vrhu pa plast namazanega kruha ali drobtin krekerja. Od kuharja je odvisno, kako dovršeno pripravi enolončnico; dodatek mornarskega fižola ali čičerike in druge zelenjave doda telo in okus. Ojačevalci okusa, kot so kapljica pomarančnega soka, ščepec limone ali nekaj curryja, lahko jed popeljejo v povsem novo smer.
Odcejena in odmrznjena zmrznjena buča je lahko odličen dodatek pekovskim izdelkom, kot so sladki kruh, torte in mafini. Doda gosto, žametno teksturo in naravno sladkost ter odpravlja potrebo po vsej tej maščobi. Nekateri kuharji bučo radi dopolnijo tudi z jabolčno omako, drugi zdrsnejo v mleto korenje ali bučke.