Pekači se zelo pogosto uporabljajo pri pripravi hrane. Obstaja več različnih vrst, ki se lahko uporabljajo za več različnih namenov. Tukaj je nekaj primerov različnih vrst pekačev, vključno z različnimi materiali, uporabljenimi pri njihovi izdelavi.
Povprečen pekač je narejen iz neke vrste kovine ali stekla. Kovinske različice so pogosto izdelane iz aluminija, ogljikovega jekla ali pocinkanega jekla. Občasno ima lahko kovinska ponev dno obdelano z bakrom, podobno bakrenemu premazu, ki ga najdemo na številnih kompletih zgornjih loncev in ponev iz nerjavnega jekla. Danes imajo številne kovinske ponve tudi površino proti prijemanju. Zaradi tega so enostavne za uporabo za vse vrste pekovskih izdelkov, proces čiščenja pa je zagotovo veliko hitrejši in enostavnejši.
Poleg kovine je steklo pogost material, ki se uporablja za pekače. Steklene posode so narejene iz kaljenega stekla, ki dobro prenese dolgotrajno izpostavljenost toploti v pečici. Nekateri ljudje raje uporabljajo te ponve, saj se govori, da zagotavljajo enakomerno porazdelitev toplote med postopkom kuhanja. Na voljo so v jasnih vrstah, pa tudi v različnih barvah. Nekateri lahko vključujejo tudi nabodeno površino za peko na dnu pekača, kar velja za idealno pri pečenju mesa, kot so ribe ali piščančji file.
Poleg stekla in kovine se za pekače uporabljajo tudi drugi materiali. V nekaterih kulturah in pri nekaterih vrstah pekovskih izdelkov so priljubljene različice iz kamnine in lončenine. Mnogi ljudje pri pripravi enolončnice raje uporabljajo lončenino ali kamnito posodo.
Pekači so običajno kvadratni, okrogli in podolgovati in lahko merijo od sedem do petnajst palcev (18 do 38 cm) v dolžino in širino. Globine se lahko gibljejo od nekaj manj kot palca do več kot treh palcev, odvisno od predvidenega namena posode. Te ponve lahko uporabite za pripravo predjedi, predjedi, prilog in sladic. Medtem ko se stroški ponve gibljejo od poceni aluminijastih tipov pa vse do dragih modelov lončenine in kamnine, so cenovno ugodne pekače na voljo skoraj povsod.