Bagueta je klasično dolga, tanka štruca kruha, ki je tesno povezana s Francijo in zlasti Parizom. Kruh se v tej državi izdeluje že od 1800-ih, čeprav je postal resnično priljubljen v zgodnjih 1900-ih. Zunaj Francije bagete pogosto najdemo v pekarnah in trgovinah, saj iz njih naredijo odlične sendviče in hlebce za piknik. Tako kot drugi francoski kruhi so najboljši, ko so sveži in se hitro zastarijo.
Beseda izhaja iz latinskega baculum, kar pomeni “palica” ali “palica”. Tradicionalna bageta močno spominja na palico, saj je dolga in klasično ozka. Širši hlebci se v francoščini imenujejo flavte in so tudi zelo priljubljeni. Ker se ta vrsta kruha hitro speče, je v francoskih pekarnah pogosto prva jutranja ponudba.
Prava bageta po francoski zakonodaji vsebuje samo moko, vodo, sol in kvas. Kruh z drugimi sestavinami v Franciji ne more nositi tega imena in mnogi peki njihovo proizvodnjo jemljejo zelo resno. Pariz dejansko sponzorira letno tekmovanje za najboljšo bageto, narejeno v mestnih mejah. V tem natečaju so predstavljeni tudi drugi obrtniški kruhi, čeprav je zmagovalec v tej kategoriji običajno zelo zanimiva tema.
Številne stvari ločijo bagete od drugih hlebcev kruha. Prva je njihova gosta, skorjasta zunanjost, ki jo običajno večkrat prerežemo pred peko, da naredimo napihnjen, hrustljav vrh. Skorja je tudi rahlo žvečljiva in elastična. Kruh kruha je bel, z velikimi nepravilnimi luknjami in je tudi precej žvečljiv. To teksturo pogosto dosežemo s predjedom, ki bo v končnem kruhu razvil bolj zapleten okus.
Zunaj Francije se ta način kruha lahko prodaja kot francoska palica ali francoska štruca. Idealen je za piknike, predvsem krajše in kompaktnejše različice. Z njim lahko uživamo namaze, kot sta sir in pašteta, ali pa jih uporabimo kot kruhke za sendviče. Dobro hrustljavo štruco lahko postrežemo tudi z juho, solato in drugimi jedmi. Če je treba kruh hraniti več kot en dan, ga zavijte v papir in nato v plastiko. Tako bo kruh lahko dihal, ne da bi se izsušil, čeprav bosta tekstura in okus nekoliko trpela.