Café glace je osvežilna kavna pijača, ki združuje številne elemente za pripravo penaste in okusne pijače. Ta izbor ledene kave je idealen za popoldanski obrok ali kot pijačo, ki jo lahko uživate po večernem obroku. Številne kavarne ponujajo kakšno vrsto kavnega napitka, ki ga lahko pravilno imenujemo Café glace, napitek pa je mogoče ustvariti tudi doma.
Za pripravo Café glace doma potrebujete samo tipičen kuhinjski mešalnik in nekaj preprostih sestavin. Seveda je glavna sestavina napitka kava. Glede na želje lahko pijačo pripravite iz sveže kuhane ali instant kave. Vendar pa mnogi ljudje ugotovijo, da uporaba instant kave zagotavlja bolj prijetno teksturo in močnejši okus.
Osnovni recept za Café glace zahteva dve čajni žlički suhe instant kave. V instant kavo dodamo čajno žličko sladkorja ali enakovredno količino umetnega sladila. Z dvema žlicama tople vode navlažite in raztopite sladkor in kavo v gosto tekočino, ki bo služila kot osnova za napitek. Nato se mešanici kave in sladkorja doda šest do osem unč mleka. Mleko je lahko polnomastno ali manj mastno po okusu. Za ljudi, ki se izogibajo mlečnim izdelkom, lahko namesto tega uporabimo sojino mleko ali riževo mleko.
Tekočino damo v blender, kamor dodamo žličko vanilije. Če želite dodati malo dodatnega okusa in barve, lahko dodate čajno žličko čokolade ali drugega aromatiziranega sirupa. Kot končno sestavino dodajte več ledenih kock. Pri ledenih kockah standardne velikosti je običajno dovolj šest do osem.
Zaprite zgornji del mešalnika, mešajte vse sestavine, dokler se led ne zmečka in se na vrhu Café glace pojavi penasta plast. Vse skupaj ne sme trajati več kot trideset do petindvajset sekund. Pripravljeno pijačo nalijte v skodelico za kavo ali skodelico ali prozoren kozarec in takoj postrezite.
Priprava Café glace doma je zelo poceni in lahko doda pridih elegance času po končanem večernem obroku. Ustvarjen s sestavinami, ki jih najdemo v skoraj vsaki kuhinjski shrambi, lahko tudi začetni aparat za kavo uspe pripraviti ledeno kavo, ki bo navdušila goste in družinske člane.