Izbira najboljše vrste pekača za sladoled je v veliki meri stvar osebnih preferenc in je običajno odvisna od načina, kako želite pripraviti te sladice. Če ne želite kupiti namenskega pekača, lahko za pripravo sladoledne torte uporabite kateri koli navaden pekač. To običajno dosežemo tako, da pekač po spečenem sloju torte speremo, ga obložimo s plastično folijo in nato napolnimo s sladoledom, da ustvarimo to plast. Če raje uporabljate namenski pekač za sladoled, si omislite vzmetno obliko. Druga možnost je, da pridobite kalup za sladoledno torto, ki je orodje, ki se običajno uporablja za izdelavo komercialno pripravljenih sladolednih tort.
Sladoledna torta je sladica, ki je običajno sestavljena iz vsaj ene plasti torte in ene iz sladoleda. Bolj zapletene različice uporabljajo več plasti sladoleda in torte, nekatere pa uporabljajo tudi tradicionalno glazuro ali stepene prelive za prekrivanje plasti. Obstaja veliko različnih načinov za pripravo te vrste sladice, zato ne obstaja nobena pekača za sladoled, ki bi bila zagotovo boljša od vseh drugih izbir. Če poskušate izbrati enega, se morate najprej odločiti, kako želite pripraviti svojo sladoledno torto.
Najpreprostejša možnost, ki je na voljo pri izbiri pekača za sladoled, je, da uporabite kateri koli običajni pekač za torte, ki ga imate na voljo. Uporabite lahko tradicionalni pekač za torte, okrogel pekač ali katero koli drugo obliko, ki vam je všeč. Ta metoda zahteva, da najprej spečete plast ali plasti torte, nato pa sperite pekač. Nato lahko pekač obložite s plastično folijo, napolnite s sladoledom in postavite v zamrzovalnik. Ko se sladoled ponovno zamrzne, lahko odstranite plastično oblogo in imeli boste plast sladoleda, ki jo boste združili s plastjo torte.
Druga možnost, ki bi jo morda želeli razmisliti, je vzmetna ponev. Te ponve so sestavljene iz dveh komponent, vključno s snemljivim obročem, ki tvori stranice. Običajno se uporabljajo za izdelavo cheesecakes, čeprav so lahko uporabni tudi za izdelavo sladolednih tort in drugih sladic. Razen če nameravate uporabiti vzmetni pekač za dejansko peko tortnega sloja, se prepričajte, da izberete tistega, ki je enake oblike in velikosti kot vaš tortni pekač. Nato lahko preprosto napolnite pekač s sladoledom in nato spustite stranice.
Če imate raje bolj zapleteno vrsto sladoledne torte, boste morda želeli izbrati model za sladoledno torto. Ti kalupi so na voljo v različnih oblikah in vzorcih, ki lahko ustvarijo vizualno bolj zanimiv rezultat kot improvizirani pekač za sladoled. Če izdelujete sladoledne torte za prodajo, morate običajno pridobiti številne različne kalupe, tako da lahko svojim strankam ponudite različne možnosti.