Na splošno bi morali moški in ženske zaužiti vsaj 2 skodelici (473 ml) sadja na dan kot del dobro uravnotežene prehrane, da ostanejo zdravi. Za posameznike, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali so diabetiki, je lahko ločevanje med sadjem z veliko in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zapleteno. Čeprav je vse sadje naravno sladkano, imajo nekateri sadeži višjo vsebnost sladkorja kot drugi. Na splošno prehranske vlaknine zmanjšajo vpliv sladkorja, zato bo sadje, ki vsebuje veliko vlaknin, malo ogljikovih hidratov. Med različnimi vrstami sadja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so jagode, jabolka, hruške, grenivke in breskve.
Jagode, kot so borovnice, robide, maline in jagode, vsebujejo nizke količine ogljikovih hidratov in velike količine vitaminov, antioksidantov in vlaknin. Ena skodelica (237 ml) surovih borovnic vsebuje približno 4 grame prehranskih vlaknin in 15 gramov sladkorja. Poleg tega borovnice vsebujejo velike količine vitamina C in vitamina K. Ena skodelica (237 ml) surovih jagod vsebuje približno 3 grame prehranskih vlaknin in 7 gramov sladkorja. Jagode vsebujejo tudi več od priporočene dnevne vrednosti vitamina C, ki pomaga pri zdravem imunskem sistemu.
Jabolka in hruške so še ena pametna izbira za posameznike, ki iščejo sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsaka vsebuje nizke količine ogljikovih hidratov ter veliko vlaknin in vitaminov. Ena skodelica (237 ml) surovih jabolk, vključno z lupino, vsebuje približno 3 grame prehranskih vlaknin in 13 gramov sladkorja. Skodelica (237 ml) surovih hrušk s lupino vsebuje 5 gramov prehranskih vlaknin in 15 gramov sladkorja. Sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebuje tudi velike količine vitamina C in več drugih vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom K, bakrom in kalijem.
Na splošno imajo citrusi veliko sladkorja, vendar je grenivka ena od izjem. Grenivka vsebuje veliko vitaminov in prehranskih vlaknin ter malo sladkorja in ogljikovih hidratov. Ena skodelica (237 ml) surove, rožnate ali rdeče grenivke zagotavlja približno 3 grame prehranskih vlaknin in 0 gramov sladkorja. Grenivka vsebuje več od priporočene dnevne vrednosti vitamina C in velike količine vitamina A, železa in kalcija. Da bi ohranili nizko vrednost ogljikovih hidratov, se je treba upreti posipanju sadja s sladkorjem.
Breskve in marelice so še ena izbira za posameznike, ki želijo jesti sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsaka vsebuje več vitaminov in mineralov ter vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Ena velika breskev vsebuje približno 3 grame prehranskih vlaknin in 15 gramov sladkorja, skupaj z velikimi količinami vitamina C, vitamina A, kalija in bakra. Ena skodelica (237 ml) marelic vsebuje približno 3 grame prehranskih vlaknin in 14 gramov sladkorja. Poleg tega marelice vsebujejo velike količine vitamina A, vitamina C in kalija.