Cruller je ocvrto sladko pecivo. Po okusu velja za podoben krofu. Cruller testo pred kuhanjem zvijemo v podolgovato obliko. Nato ga lahko prelijemo s sladkorjem v prahu ali glazuro ali pojemo navadno. Beseda cruller izhaja iz nizozemske besede za zvito torto, krulle. Je tudi nizozemska beseda za kodre.
Domneva se, da so Crullerje v Združene države prinesli nemški priseljenci, ki so se naselili na območjih Srednjega zahoda in Nove Anglije. Zaradi svojega izvora so v nekaterih delih Združenih držav morda znani kot krulerji. Twister je drugo ime za cruller.
Tradicionalne sestavine crullerja so jajca, sladkor, maslo in moka. Za praznični recept lahko dodate tudi dodatne sestavine, kot sta rum ali muškatni orešček. Crullers v Nemčiji tradicionalno jedo številni katoličani, ki praznujejo pustni torek, zadnji dan, ko jedo bogato in mastno hrano pred začetkom posta v času velikonočnih praznikov.
V Španiji se cruller imenuje churro. Churros veljajo tudi za priljubljene v jugozahodni regiji Združenih držav Amerike in drugih območjih z veliko Hispano populacijo. Churros so običajno daljši in tanjši od drobilnikov, ker se testo najpogosteje vleče skozi slaščičarsko vrečko, da oblikuje svojo obliko. Tradicionalno churros povaljamo v sladkorju v prahu in po kuhanju postrežemo tople.
V Italiji se cruller imenuje ali fritti, kar pomeni ocvrta krila. Francoski drobljenci so narejeni iz paštete a choux, tradicionalnega francoskega testa za pecivo, ki vsebuje samo moko, vodo, maslo in jajca. Testo za pecivo, znano tudi kot testo za listnato testo, pri kuhanju oddaja paro, kar mu daje lahko, zračno teksturo. Za razliko od drugih crullerjev je francoski cruller okrogle oblike z luknjo na sredini. Testo običajno stisnemo skozi slaščičarsko vrečko z nabrano konico, ki daje pecivu dvignjene grebene.
Na Kitajskem veljajo crullers priljubljene kot hrana za zajtrk. V mandariščini se imenujejo you tiao in v kantonščini yau char kwai. Obe imeni pomenita ocvrtih hudičev. Ime izvira iz dinastije Song, ko je bil vladni uradnik napačno obtožen izdaje in usmrčen. Ocvrti hudiči naj bi predstavljali njegove obtoževalce, ki trpijo zaradi cvrtja v olju za večnost kot kazen v posmrtnem življenju.