Hruškov les izvira iz katere koli vrste dreves iz rodu Pyrus. Les teh dreves je zelo trd in ga je mogoče izrezati v zapletene modele, ne da bi se razcepili ali zlomili. Pihala so bila v preteklosti izdelana iz hruškovega lesa, ki se uporablja tudi za izdelavo pohištva. Ko sežge, les oddaja značilen vonj in daje okus, zaradi česar je uporaben za dimljenje mesa.
Relativno drag les, hruškov les se pridobiva iz hrušk, ki rastejo počasi in ne dosežejo velikih višin. Ta drevesa se običajno gojijo zaradi sadja in v večini primerov se les poseka, ko sadna drevesa prenehajo pridelovati. Traja lahko desetletja, da zraste hruško iz semena in počaka, da preneha obroditi sadove. Čeprav je les mogoče posekati prej, so drevesa dragocena zaradi sadja in se pogosto ne gojijo samo za les.
Večino časa je hruškov les odtenek rumene ali rožnate barve. V enem kosu lesa je pogosto veliko različnih barv, ki se postopoma mešajo, namesto da bi se pojavljale kot ločene črte. To omogoča razmeroma enostavno ujemanje kosov. Občasno imajo hruške temno vijoličasto srce.
S svojo izjemno trdo konsistenco je hruškov les cenjen zaradi svoje sposobnosti, da prenese toploto, vlago in orodja za obdelavo lesa. Težko ga je zlomiti ali razpokati in ga je mogoče izrezati v zapletene oblike, ki bi bile nemogoče v mehkejšem lesu. Čeprav je njegova uporabnost omejena zaradi majhne velikosti, je pohištvo, ki je izklesano iz tega lesa, pogosto okrašeno in se bo sčasoma dobro obdržalo.
Majhni koščki hruškovega lesa so uporabni tudi kot kuhinjsko orodje, saj dobro prenašajo toploto in jedi ne dodajo okusa, če se ne pustijo zažgati. Ob gorenju bo hruškov les sprostil značilen vonj in okus. Meso se pogosto dimi z lesom iz hrušk.
V zgodovini je bil hruškov les pogosto uporabljen za izdelavo pihal. Iz tega lesa, ki je močan in enostaven za obdelavo, so izdelani klarineti, oboe, flavte in drugi inštrumenti. Pihala zahtevajo natančno rezbarjenje in delo z lesom, kot je hruška, ki pri vrtanju ne bo zlahka počil, pomaga izdelovalcem inštrumentov spremeniti les, ne da bi ga zlomili. Dobro se drži tudi, ko je moker, kar je pomembna lastnost pihal, saj se ob igranju napolnijo s kondenzacijo.