Sladoledne sladice so kakršna koli oblika slaščice, ki uporablja sladoled. Te sladice so lahko domače, kupljene v trgovini ali komercialno pripravljene. Najpogostejše vrste sladolednih sladic so sladoledni korneti, sladoledne sladice, sladoledne plohice, pečena Aljaska, bombe in sladoledna torta.
Tradicionalna oblika sladoleda, ki je narejena iz mlečnih izdelkov, naj bi nastala na Bližnjem vzhodu nekje okoli 10. stoletja. Prejšnje oblike ledenih sladic, narejenih z ledom in zdrobljenim sadjem, so bile dokumentirane že leta 200 pred našim štetjem. Sladoled je narejen tako, da se mleko, smetana, sladkor in sadje ali druge arome mešajo skupaj, nato pa se ohladi, dokler se ne strdi.
Preproste sladoledne sladice, kot so korneti, plovci in sladice, uporabljajo sladoled kot osnovo. Za kornete se sladoled vlije v vafelj ali sladkorni kornet in postreže kot je. Korneti sladoleda običajno postrežejo v sladoledarni in jih takoj pojejo, da se prepreči taljenje.
Icecream floats so pijača, narejena z mešanjem sladoleda z gazirano pijačo, kot je root pivo ali kola. Plovci za sladoled, ki so znani tudi kot soda za sladoled, so bili izumljeni v poznih 1800-ih in so postali zelo priljubljeni v Združenih državah v začetku 20. stoletja. Številna mesta so v lokalnih lekarnah odprla celo fontane s sodo, da bi podprla povpraševanje.
Sladice so narejene tako, da v skledo stresemo sladoled in ga prelijemo s čokoladnim sirupom, oreščki, stepeno smetano in češnjo. Banana split je različica tradicionalne sladoledne slaščice in je narejena tako, da banano razcepite po dolžini in jo postrežete na vrhu. Druga različica slaščice je vroča slaščica, ki uporablja enake sestavine kot tradicionalna sladoledna sladica z izjemo sirupa. Namesto navadnega čokoladnega sirupa segrejemo čokoladno omako in jo prelijemo po sladoledu.
Bolj specializirane sladoledne sladice vključujejo Baked Alaska, bombe in sladoledno torto. Baked Alaska je sladica, ki je postala slavna v restavraciji Delmonico leta 1876. Poimenovali so jo Baked Alaska, da bi prepoznali nedavno dodano Aljasko Združenim državam. Sladica je narejena tako, da na krožnik položite biskvit, nanj položite kepico sladoleda, nato pa prekrijete z meringue. Zmes postavimo v vročo pečico ali jo prižgemo z baklo, dokler meringue ne porjavi in se zapečati v sladoledu.
Bombe je francoski izraz, ki se uporablja za opis oblikovane sladoledne sladice. Za zamrzovanje sladice je potrebno več plasti različnih okusov. Običajno se uporabijo vsaj trije okusi in kuhar mora prvo plast vliti v kalup in jo dati v zamrzovalnik, da se strdi. Postopek se ponavlja za vsako naslednjo plast, dokler se kalup ne napolni. Če želite odstraniti bombo, dno kalupa damo v majhno količino tople vode, da se zrahlja, nato kalup obrnemo na servirni krožnik.
Sladoledne torte so oblika sladolednih sladic, ki jih je mogoče kupiti ali narediti doma. Čvrsto torto, kot je funta ali biskvit, spečemo in ohladimo. Na vrh je položen sladoled in celotna sladica je zmrznjena. Za bolj prefinjene različice lahko sladoled dodate v srednjo plast torte tako, da plast torte prerežete na polovico in med plasti položite sladoled.