Čajniki so posode za pripravo čaja, preden ga natočite v skodelice za individualno uživanje. Čajniki se lahko uporabljajo za pripravo črnih čajev, zeliščnih čajev, zelenih čajev ali poljubnega števila posebnih čajev. Na voljo so v skoraj neomejeni paleti oblik, velikosti in materialov. Čajnike je treba ločiti od kotličkov, saj se prvi uporablja izključno za namakanje čaja, drugi pa za ogrevanje vode.
Različni materiali za čajnike so primerni za različne vrste čajev. Oolong čaj, čaj na sredini med zelenim in črnim čajem, je najbolje kuhati v čajniku Yixing, posebni vrsti glinenega čajnika, ki se proizvaja v provinci Jiangsu na Kitajskem. Večino črnih čajev je najbolje kuhati v čajnikih iz kamnine in ne v čajnikih iz kovine ali porcelana. Nekateri neverjetno temni indijski čaji so najbolj primerni za kovinske čajnike iz železa ali srebra. Lažji čaji, kot so zeliščni poparki in zeleni čaji, se dobro obnesejo s porcelanastimi čajniki.
Nekateri najlepši in skrbno izdelani čajniki na svetu so japonska sorta, znana kot tetsubin. Tetsubin so iz litega železa in okrašeni po celem telesu s čudovitimi vzorci in vzorci. Čaj ima zelo pomembno mesto v japonski kulturi in tetsubin se uporablja v zapleteni čajni slovesnosti, ki se izvaja po vsej državi. Glede na njihovo dragoceno naravo se tetsubin v moderni dobi redko uporablja za neposredno ogrevanje vode – namesto tega se voda segreje drugje in prenese v tetsubin.
Drug priljubljen slog čajnika je rjava betty. Ti čajniki so bili tradicionalno izdelani v Stoke-on-Trentu v Angliji. So zelo preproste in narejene iz rdeče terakotne gline. Rjave betty so prisotne že od 17. stoletja in so v tem času postale simbol pomena čaja v Angliji. Oblika rjave betty omogoča, da se čajni lističi vrtinčijo, ko vodo vlijete v čajnik, kar ustvari čudovito infuzijo.
Stekleni čajniki so v zadnjih petdesetih letih pridobili na priljubljenosti zaradi njihove sposobnosti uporabe za drastično različne vrste čaja, ne da bi ohranili okus. Stekleni čajniki so primerni za pomivanje v mikrovalovni pečici in v pomivalnem stroju ter popolnoma čisti, kar zagotavlja vsestranskost, ki jo nima nobena druga vrsta čajnikov.
Ne glede na to, ali so okrasni ali zgolj funkcionalni, je na voljo dobesedno na stotine stilov čajnikov, ki ustrezajo različnim potrebam.