Jagodni sirup ni le okusen in zdrav, ampak je vsestransko uporaben. Enostaven za pripravo, nato pa ga lahko uporabite za vse, od preliva za jutranje kosmiče ali palačinke do dela mešanice za večerni koktajl. Obstajajo majhne razlike med recepti za jagodni sirup, vendar večina vključuje sladkor, koruzni škrob ali koruzni sirup in limonin sok. In seveda jagode.
Te sestavine so podobne tistim, ki se uporabljajo za pripravo jagodne marmelade, z eno pomembno razliko. Za marmelado so vedno uporabljene zdrobljene jagode, medtem ko lahko jagodni sirup pripravimo samo iz iztisnjenega soka iz teh jagod.
Ko ta sok iztisnemo, ga v ponvi zmešamo s sladkorjem in sirupom ter kuhamo na srednjem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Mešanico nato kuhamo dve minuti, nato pa s konice tekočine posnamemo peno in dodamo limonin sok.
Druga različica je, da vključite tudi same jagode, vendar zmes po kuhanju spustite skozi mešalnik, da postane tekočina enotna. Obliko jagodnega sirupa lahko naredite tudi z želatino z okusom jagode.
Podjetje Nestle je v petdesetih letih prejšnjega stoletja izdalo jagodni prah Nesquik, Hershey’s pa je leta 1950 predstavil jagodni sirup. Dve žlici v kozarcu mleka bosta vplivali na preobrazbo. Večji odstotek jagod gre v mlečne napitke in mešanico, ki jo je mogoče zamrzniti, da nastane sladoled.
Spletna stran Drinknation navaja številne pijače, ki jih je mogoče uporabiti z jagodnim sirupom. Očitno je alkoholnih partnerjev skoraj neomejeno, med njimi vokda, rum, tekila, kahlua, amaretto, gin in Bailey’s Irish Creme. Številni komercialni jagodni sirupi so na voljo kot mešalniki, tako za koktajle kot brezalkoholne pijače, vendar se lahko enako dobro obnese tudi domači sirup.
Jagode imajo nizko vsebnost nasičenih maščob, holesterola in natrija, veliko vitamina C in mangana. Slaba stran, zlasti za diabetike, je, da imajo tudi veliko sladkorja.