Površinski termometer je naprava, ki se uporablja za odčitavanje površinske temperature nečesa. Te naprave lahko delujejo tako, da ostanejo v neposrednem stiku s površino, lahko pa so tudi oddaljene, z uporabo brezkontaktnih metod za pridobivanje informacij o odčitkih temperature. Kupiti jih je mogoče prek različnih virov, vključno z dobavitelji kuhinj, katalogi znanstvene opreme in dobavitelji materialov, ki se uporabljajo v proizvodnji.
Preprost površinski termometer se s sponkami, trakovi ali magneti pritrdi na površino predmeta. Senzor na termometru zagotavlja povratne informacije o nihanjih temperature in lahko te informacije prenese na oddaljeni zaslon, odvisno od aplikacije. Drugi površinski termometri delujejo tako, da merijo infrardeče sevanje s površine, pri čemer pogosto uporabljajo laser za vodenje. Merilno območje se lahko razlikuje, odvisno od izdelka; nekateri so tolerantni na zelo visoke temperature, drugi pa so zasnovani za aplikacije, kot je kuhanje, kjer je temperaturno območje relativno omejeno.
Pri kuhanju lahko s površinskim termometrom preverimo temperaturo žara ali rešetke, da se prepričamo, da je pripravljena za uporabo, in obravnava pomisleke glede varnosti hrane v okoljih, kjer lahko nizke temperature izpostavijo ljudi nevarnosti bakterij iz premalo kuhane hrane. V drugih nastavitvah je morda pomembno spremljati površino opreme v delovnem prostoru, da naredite vse, od obdelave izdelkov na ploščah pravilne temperature do ustavljanja proizvodnje, če se oprema pregreje.
Pri izbiri zasnove površinskega termometra je pomembno upoštevati temperaturno območje, saj lahko naprava odpove ali se zlomi, če postane prevroče ali premrzlo. Drugi pomisleki lahko vključujejo način pritrditve naprave in enostavnost branja, ko gre za zaslon. Če bo termometer nameščen na težko dostopnem mestu, bo morda treba imeti velik zaslon za dobro vidljivost ali oddaljeni zaslon, ki ljudem omogoča preverjanje temperature, ne da bi morali biti neposredno pred temperaturnim senzorjem.
Tako kot druge naprave, ki se uporabljajo za merjenje, je treba površinski termometer kalibrirati z nekaj znane temperature, če se bo uporabljal v okolju, kjer so majhna temperaturna nihanja kritična. Naprave, ki zahtevajo kalibracijo, so običajno poslane s kratkimi pregledi, kako to storiti, ljudje pa jih lahko pošljejo nazaj proizvajalcem v pregled, kalibracijo in popravilo, če je to potrebno. Nekatera podjetja nudijo to storitev brezplačno v času trajanja naprave kot del garancije za izdelek.