Solata z zrezki je običajno rezine ali kocke zrezka na vrhu zelene solate. Zrezek lahko pečemo na žaru, ocvremo v ponvi ali pečemo, zelenjavi pa lahko priložimo raznovrstno zelenjavo in sadje. Solata z zrezki ima lahko azijski pridih ali pa je tudi mehiško. Če z zrezka odrežemo odvečno maščobo, jedi dodamo veliko sadja in zelenjave ter uporabimo rahel preliv, je to lahko zdrav in nasiten obrok.
Ker je zrezek na solati z zrezki običajno na tanke rezine ali kocke, lahko uporabite skoraj vse vrste zrezkov. Med priljubljenimi izbirami so rezina, boka, trak in rebrasto oko. Poleg tega ni nujno, da zrezek izvira iz krave. Druge izbire vključujejo bivolje zrezke, divjačije ali jelenove zrezke in losove zrezke. Nekatere izbire divjadi imajo lahko manj maščobe in so lahko celo bolj zdrave kot kravji zrezki.
Običajno je prvi korak pri pripravi solate z zrezki obravnavanje zrezka. Lahko ga mariniramo v mokri marinadi ali pa ga nanesemo na suho. Dlje ko zrezek stoji v marinadi, več okusa bo vlil v meso. Ne glede na to, ali je zrezek na žaru, ocvrt v ponvi ali pečen, je pomembno, da ga ne prepečete. Nekaj zrezkov se bo kuhalo dlje kot pet minut na stran, razen če so zelo debeli.
Mnogi ljudje raje imajo solate z zrezki z azijskim pridihom. Zrezek je običajno mariniran v mešanici ingverja, sojine omake, rjavega sladkorja in šerija. Včasih dodatno marinado zmešamo z olivnim oljem, da ustvarimo tudi azijski solatni preliv. Drugi ljudje morda raje solate spadajo v mehiški žanr. V tem primeru lahko solata vsebuje črni fižol, koruzo, papriko in koriander. Pogosto bo preliv kombinacija salse in preliva za ranč na tej vrsti solate.
V solato z zrezkom lahko dodate tudi raznovrstno sadje, zelišča in zelenjavo. Mnogi na primer solati dodajo mango, ananas ali pomaranče. Nekateri imajo raje srčnost krompirja, zelenega fižola in artičok. Drugi dodajo tudi vejice rožmarina, origana ali timijana. Poleg tega lahko zelenjava sega od ledene solate do špinače do vodne kreše do rukole.
Zrezek je odličen vir beljakovin, in če ga zaužijete, je lahko tudi odličen vir železa. Večina zdravstvenih koristi solate z zrezki pa izvira iz raznovrstnega sadja in zelenjave, ki se uporablja. Večina jih vsebuje široko paleto vitaminov in mineralov ter lahko ustvari živobarvan obrok.