Solatni bar je prostor, kjer si lahko kupci sami pripravijo solato. Samopostrežno mizo ali pult lahko najdete v številnih restavracijah in supermarketih. Nekateri ponujajo obrok hrane, drugi pa osnovne. Običajno stranke zgrabijo krožnik ali posodo za prenašanje in se sprehajajo po mizi ali pultu ter naložijo listnato solato in njene priloge precej visoko.
V nekaterih primerih solatni bar ponuja le najbolj vsakdanje solate. Ledena solata, nariban sir, paradižnik, kumare, gobe in krutoni so lahko vse, kar se ponuja. Vedno bo na voljo izbor osnovnih solatnih prelivov. Na primer, klasični italijanski, kremni ranč ter olje in kis bodo na voljo, ne glede na dolgočasnost drugih možnosti priprave solate.
V drugih restavracijah se zdi solatni bar poln neskončnih možnosti. Obiskovalci restavracij lahko izbirajo med zeleno solato, solato romaine ali špinačo. Seveda bodo tam običajni osumljenci – paradižnik, kumare, krutoni in gobe; lahko pa so tudi otroška koruza, bambusovi poganjki, fižolovi kalčki, koščki slanine, rezine trdo kuhanih jajc, tofu, grah in druga zelenjava. Nič nenavadnega je, da v šanku najdete tudi sveže sadje, domače juhe, izbor krekerjev ali želatic, želatino z okusom in puding.
Občasno lahko restavracija ali trgovina z živili strankam ponudi tudi izbor že pripravljenih solat v solatnem baru. Na primer, lahko imajo sklede, napolnjene s cezarjevo solato, italijansko solato, solato s tunino in piščančjo solato. Poleg tega imajo morda na voljo izbor delikatesnega mesa, kot so puran, pečena govedina in šunka, za tiste, ki želijo ustvariti mesnato Cobbovo ali kuharsko solato. Nekateri ponujajo tudi pico, vroče testenine in druge tople jedi.
Obstaja več načinov, kako lahko ljudje plačajo za obroke v solatnem baru. Številne restavracije dajejo strankam možnost, da se enkrat odpravijo v solatni bar za določeno plačilo ali imajo neomejene izlete za drugo povišano plačilo. Za ljudi, ki imajo raje en krožnik solate kot del obroka, je eno samo potovanje najboljša možnost. Za druge, ki želijo, da je solata glavni del njihovega obroka, je lahko neomejena priložnost za pašo najboljša.
V trgovinah z živili je plačilo za solatni bar običajno v funtu ali gramu. Posledično kupci svojo solato ustvarijo v posodi za odhod. Solata se nato ob odkupu stehta in se naknadno izračuna cena. Ker lahko solata hitro postane težka z veliko zelenjave, solatnega preliva in sira, lahko postane precej draga, če stranka ni previdna pri izbiri.