Pargetiranje je vrsta mavčnega postopka, ki se pogosto uporablja za dodajanje neke vrste okraskov na stene, običajno v obliki reliefa ali ometa, ki pokriva celotno steno. Sam izraz se včasih piše kot “pargetiranje” in domneva se, da izvira iz 17. stoletja. Kot vrsta dekorativnega ometa se lahko pargetiranje uporablja za ustvarjanje široke palete geometrijskih oblik in celo realističnih podob pastoralnih prizorov, ljudi ali živali. Tehnika se lahko uporablja tudi za praktične aplikacije, kot je ustvarjanje gladke površine na steni, ki bi sicer bila videti precej hrapava.
Osnovni postopek pargetiranja vključuje nanos mokrega ometa na del stene. Običajno se omet drži na mestu z uporabo vrste klinov ali žebljev, ki zagotavljajo dovolj opore za moker omet, hkrati pa omogočajo oblikovanje materiala z rokami ali celo z različnimi vrstami orodij. Oblikovanje dekorativnih elementov se nadaljuje, dokler je omet nekoliko kovljiv, pri čemer se časovni okvir spreminja glede na sestavine ometne mešanice in prevladujoče vremenske razmere. Ko je uspešna, lahko razdeljevanje na stene doda veliko vizualnega zanimanja.
Poleg tega, da služi kot sredstvo za dodajanje dekoracije stenam, je pargetiranje služilo tudi praktičnemu namenu skrivanja čepov na spojih, v katerih so stene spojene. To je še posebej veljalo v srednjem veku, tehnika pa omogoča, da so sklepi videti enotni in bolj gladki. Tehnika je bila in se do neke mere še danes lahko uporablja za pomoč pri ustvarjanju zanimivih fasad na zunanjih stenah stavb, po želji pa se lahko uporablja tudi za notranje stene. Obseg dekoracij, ki jih je mogoče ustvariti s to tehniko, je omejen le z domišljijo in viri oblikovalca.
Alternativno uporabo pargetiranja najdemo tudi v oblogah kaminov, zlasti v dimnih kanalih, ki se uporabljajo za predelavo dima, ki nastane pri teh požarih. Pristop ometa pomaga ustvariti gladko površino v dimnih kanalih, ki je bolj ugodna za odvajanje dima skozi kanal dimnika. Uporaba tega pristopa pri gradnji dimnih kanalov je podobna uporabi razdelkov na steni, saj se uporabljajo žeblji ali zatiči, ki pomagajo držati omet na mestu, medtem ko je oblikovan in oblikovan po specifikacijah oblikovalca.