Manti je najpogosteje jed iz mesnih cmokov, ki jo jedo predvsem v Turčiji, Armeniji in Kazahstanu. Na voljo je v različnih oblikah v različnih regijah, kjer se streže. Cmoki so običajno narejeni iz mletega mesa, zavitega v testo, čeprav jih lahko napolnite z drugimi nadevi, kot sta špinača ali buča. Lahko jih kuhamo na več načinov, vključno s kuhanjem v sopari, vrenjem in pečenjem. To jed običajno prelijemo z omako iz jogurta in masla.
Na splošno so ti cmoki nekoliko podobni drugim jedem z polnjenimi rezanci, kot so kreplach, ravioli ali tortelini. Restavracijski cmoki so ponavadi majhni, domači cmoki te vrste pa so običajno veliki. Čeprav jo jedo v nekaj državah, je najbolj znana vrsta te jedi turška sorta. Ta različica je jed iz pečenih polnjenih cmokov z rezanci, ki so namočeni v juho. Meso v turškem mantiju je običajno jagnjetina in včasih govedina, v nekaj primerih pa je lahko piščanec ali prepelica.
Turška sorta tovrstnih cmokov je največkrat napolnjena z začinjenim mešanim mesom sama, lahko pa vsebuje tudi bučo, ki je vmešana v meso. Zavitek rezancev je narejen iz testa iz jajc, soli in vode, pomešane z moko. Manti običajno postrežemo v skledi in jih prelijemo z omakami – včasih paradižnikovimi, pogosto pa jogurtom – sirom ali kislo smetano. Običajno jih prelijemo s sesekljanimi zelišči ali posušenimi popranimi kosmiči.
Kazahstanski cmoki so tradicionalno veliki, kuhani na pari in postreženi na krožniku brez omake ali juhe. Včasih jih okrasimo s svežimi zelišči ali prelijemo z maslom. Meso v cmoku je običajno jagnjetina, začinjena s čebulo, soljo in poprom.
Armenski manti so na voljo v nekaj oblikah. V restavracijah in gostilnah majhne manti cmoke običajno pripravijo tako, da jih hrustljajo na maslu, preden jih dušijo v bogati paradižnikovi omaki. Tako kot druge regionalne različice te jedi so tudi armenski manti prekriti s kremnimi omakami iz jogurta ali kisle smetane.
Ta jed včasih dobi različne oblike, ko jo postrežejo družine v armenskih domovih. V eni armenski domači obliki mantija so ročno izdelani rezanci obloženi s koščki mesa, običajno mletega jagnjetine ali govedine. Ročno izdelani rezanci v tej jedi so debelejši od večine drugih rezancev manti in so manj podobni cmoku kot mesni lazanji. Ko je ta jed pripravljena za kuhanje, se rezance razporedijo po plasteh z govejo omako.