Silikonska lopatica združuje fleksibilnost tradicionalne gumijaste lopatice s toplotno odpornimi lastnostmi kovinskega kuhinjskega pripomočka. Špatule so še posebej uporabne za mešanje mokrih in suhih sestavin ter strganje ob straneh posod za mešanje. Silikon je zaradi svojih gladkih robov in trdnosti še posebej primeren za te kuhinjske naloge.
Ena očitna prednost uporabe silikonske lopatice je toplotna odpornost. Čeprav je silikon lahko videti kot plastika ali guma, ima zelo visoko tališče. Silikonske lopatice lahko uporabite za mešanje zelo vročih mešanic ali odstranjevanje hrane neposredno iz pekača ali ponve. Nenamerna izpostavljenost toploti lahko trajno poškoduje gumijaste ali plastične kuhinjske pripomočke, vendar se glava silikonske lopatice ne bo niti zdrobila ali zvila.
Druga prednost silikonske lopatice je varnost v bližini druge posode. Za razliko od kovinskih lopatic silikon ne poškoduje teflona ali drugih premazov proti sprijemanju. Kovinski lonec ali ponev bi lahko uničila talilna gumijasta ali plastična lopatica, vendar se silikon pri normalnih temperaturah kuhanja ne bo zažgal ali stopil. Silikon je tudi mehak in prožen, kar pomeni, da bo ohranil prvotno obliko. Kovinske lopatice se lahko sčasoma upognejo ali upognejo, zaradi česar so pri natančnem kuhanju manj zanesljive.
Silikonske lopatice se pogosto prodajajo v različnih velikostih, tako da lahko kuharji izberejo posodo, ki najbolj ustreza njihovim neposrednim potrebam. Silikonske lopatice so primerne tudi za pranje v pomivalnem stroju in ne rjavijo ali razbarvajo. Ker je naravno nelepljiv, silikon ne bo prenesel neprijetnega okusa na hrano, s katero pride v stik. Včasih ročaji drugih vrst lopatic niso izdelani iz toplotno odpornih materialov, zato bi se lahko po nesreči stopili in kontaminirali hrano. Ročaji za večino silikonskih kuhinjskih pripomočkov so izdelani iz Lexana – posebne plastike, ki se uporablja za visoke temperature. Silikonske lopatice bodo zdržale več let, ne da bi izgubile prvotno moč ali obliko.
Silikonske lopatice so postale običajen kuhinjski pripomoček in so na voljo v trgovinah s kuhinjskimi pripomočki in na številnih spletnih mestih.