Gojenje školjk je oblika ribogojstva, ki vključuje vzrejo in nabiranje teh mehkužcev v naravnem ali umetnem okolju. Morske in sladkovodne vrste školjk se gojijo, čeprav običajno za različne namene. Školjke, ki se gojijo posebej za hrano, se večinoma gojijo v morskih okoljih, sladkovodne vrste pa se običajno uporabljajo za ustvarjanje kultiviranih biserov. Skoraj polovica vsega gojenja školjk poteka na Kitajskem, ki je vodilni svetovni proizvajalec sladkovodnih gojenih biserov, čeprav se školjke v veliki meri gojijo tudi za prehrano na Novi Zelandiji in drugih območjih. Glavni vir gojenja školjk v Severni Ameriki je kanadski otok princa Edvarda, vendar ZDA gojijo te mehkužce tudi v državi Maine in Washington.
Obstaja veliko vrst školjk, ki jih imenujemo školjke, za vse pa so lahko značilne podolgovate lupine, ki so ponavadi manj simetrične kot druge vrste školjk. Tudi lupine školjk so temne barve, številne vrste školjk so modre, rjave ali črne. Vse školjke niso okusne, tiste, ki so, pa se lahko gojijo za prehrano ljudi kot oblika ribogojstva. Kot vsi mehkužci so tudi školjke sposobne ustvariti bisere z odlaganjem koncentričnih plasti kalcijevega karbonata okoli tujega telesa.
Ko se školjke vzrejajo za hrano, se to običajno izvaja v morskem okolju. Ti filtrirni hranilniki naravno živijo v območjih plimovanja, zato je večina kmetij tudi v območjih plimovanja. Gojene školjke se lahko vzgajajo na vrvi, obešenih na boje, čeprav je druga metoda namestitev pilonov v območju plimovanja. Vrvi se nato ovijejo okoli stebrov v spiralnem vzorcu, okrog vrvi pa se položi mreža. Vrvi zagotavljajo prostor, kjer se klapavice lahko pritrdijo prek svojih bisalnih niti, mreže pa jim preprečujejo, da bi padle ali jih napadli nekateri plenilci.
Sladkovodno gojenje školjk lahko poteka v jezerih ali umetnih cisternah, kjer se običajno uporabljajo enake metode z vrvjo in boje, ki jih najdemo v morskem ribogojstvu. Ko školjke dosežejo določeno velikost, jih lahko nežno odpremo in vsadimo s tkivnimi presadki. Da bi povečali proizvodnjo, se v vsako školjko običajno vstavi veliko cepljenk. Školjke nato te tujke obložijo s kalcijevim karbonatom, kar je postopek, ki lahko ustvari biser v nekaj mesecih ali letih, odvisno od tega, koliko časa si lahko določena gojenje školjk privošči vložiti. Biseri se gojijo tudi v morskem ribogojstvu, čeprav se pri teh postopkih namesto školjk uporabljajo ostrige.