Jajca so neverjetno vsestranska hrana in obstaja veliko načinov za njihovo pripravo. Jajca lahko ocvrete, poširate, kuhate, pečete in umešate. Uporabljajo se lahko v omletah, fritajih in priljubljeni tolažni hrani, znani kot jajca v košari. Večina tehnik priprave jajc je zelo enostavnih, kuharji pa jih lahko prilagodijo svojemu okusu.
Eden najbolj klasičnih načinov priprave jajc je cvrtje. Ocvrta jajca so narejena tako, da jajce razbijemo v vročo, naoljeno ponev. Jajce lahko do polovice obrnemo, da so jajca enostavna, ali pa ga pustimo, da se peče samo na eni strani, da je jajce s sončno stranjo navzgor. Ko so jajca ocvrta, jih lahko jeste navadna, postrežete na toastu in tako naprej. Jajca lahko tudi umešate pred cvrtjem; umešana jajca stepemo z vilicami, preden jih vlijemo v vročo ponev, za večjo teksturo in okus pa lahko dodamo sestavine, kot so zelenjava, meso in sir. Običajno jajca med kuhanjem pretresemo z vilicami, tako da postanejo rahla in puhasta.
Za nekoliko bolj eleganten način priprave umešana jajca lahko naredite omleto. Omlete so narejene tako, da umešate jajca, jih vlijete v ponev in pustite, da se skuhajo kot trden list. List lahko prepognete na izbor sestavin za polnjeno omleto, nekateri pa jajcem pred kuhanjem dodajo narezan sir ali meso, da dodajo več teksture. Vsi ti načini priprave jajc so dokaj osnovni in kot vidite, je veliko prostora za improvizacijo.
Poširana jajca so narejena tako, da jajca skuhajo v vodi na štedilniku. Obstajata dva načina za pripravo jajc, ko jih poširate; lahko jih razpokate v vrelo vodo ali pa uporabite jajce za lovljenje jajc, ki razbita jajca v majhnih skodelicah obesijo nad vrelo vodo, da ostanejo kompaktna med poširanjem. Mnogi radi pustijo poširana jajca premalo kuhana in jih postrežejo s kruhom, da vpijejo rumenjak. Jajca lahko pripravite tudi tako, da jih spečete in naredite tako imenovana strgana jajca. Mešana jajca so narejena tako, da majhne rameke naoljimo z oljem, vanje razbijemo jajca in spečemo jajca, dokler ne postanejo trdna. Za bolj pustolovsko jed s pečenimi jajci umešaj jajca z zelenjavo, siri in mesom ter jih prelij v naoljeno posodo, da narediš fritajo, jed iz pečenih jajc, ki jo lahko jemo vročo ali narežemo na kolobarje in kasneje jemo hladno.
Med dobro znane načine priprave jajc sodijo tudi kuhana jajca. Za kuhanje kuhanih jajc v vrelo vodo spustite jajca v lupini in jih kuhajte tri do 10 minut. Po kratkem času kuhanja nastane mehko kuhano jajce, ki je na sredini tekoče in primerno za takojšnjo uporabo. Pri daljšem vretju nastanejo trdo kuhana jajca, ki jih lahko uživamo navadna, narežemo in dodamo solatam ali spremenimo v pečena jajca. Ni nujno, da v kuhana jajca pred vrenjem naredite luknjico, čeprav to zmanjša tveganje za razpoke.
Po mnenju tega članka Razloženo noben seznam načinov priprave jajc ne bi bil popoln z jajcem v luknji, znanim tudi kot jajce v košari. Jajce v luknji se naredi tako, da v rezino kruha izrežemo luknjo, kruh rahlo popečemo v namazani ponvi in nato v luknjo razbijemo jajce. Ko je jajce pečeno na eni strani, kruh obrnemo, da se peče na drugi strani. Jajce v luknji je hrana za udobje v mnogih regijah sveta in je zelo enostavna in precej zabavna za pripravo; če imate domišljijo, lahko uporabite celo velik model za piškote, da ustvarite določeno obliko, če vas na primer žgečka ob misli na luknjo v obliki medenjaka.