Marelična krema je zelo preprosta, a okusna sadna sladica. Sestavljena iz sočnih marelic, želatine in sladil, se lahko uživa sama po sebi ali pa se uporablja kot osnova za druge recepte za sladice. Brownies, piškote in številne druge razkošne sladice lahko pripravite s kuhanjem z marelično kremo.
Ker so marelice običajno v sezoni od pozne pomladi do zgodnjega poletja, marelice najpogosteje uživamo v poletnih mesecih. Marelično kremo lahko enostavno in poceni pripravite za žare na dvorišču in druga poletna praznovanja. Poleg samih marelic druge potrebne sestavine običajno vključujejo želatino, debelo smetano in sladkor. Morda bo potrebna tudi majhna količina limoninega soka, odvisno od recepta. Voda je pogosto potrebna tudi pri kuhanju s sadjem.
Kadar je marelice težko najti, jih lahko nadomestimo z mareličnim namazom ali konzervami. Smetano lahko po želji nadomestimo tudi s sladko smetano. Preostale sestavine lahko zamenjate tudi s sladkorjem v prahu, da prihranite čas in denar. Nekateri kuharji vključujejo tudi majhno količino likerja z okusom mandljev ali mandljevega ekstrakta, ki se dobro ujema z okusom marelic.
Priprava te sadne sladice običajno vključuje pire marelice in jih nato na ognju zmešate s preostalimi sestavinami. Zmes nato ohladimo, zmešamo s težko smetano in vlijemo v sladico ali modelček. lahko ga razdelite na majhne porcije za preproste, hitre sladice ali postavite kot veliko, posamezno mešanico za uporabo v drugih kulinaričnih projektih. Posodo nato damo nazaj v hladilnik, da se strdi, tako da nastane bogata, gladka sladica, ki jo lahko uživamo v vročini dneva.
Recepti za kremne torte, torte in torte pogosto zahtevajo uporabo te sadne kreme kot plast ali preliv. Marelični namazi so še posebej okusni v kombinaciji s čokolado, zaradi česar je krema priljubljen dodatek tudi osnovnim receptom za piškote. Danske pletenice iz kremnega sira lahko močno sladkamo in aromatiziramo, če vmešamo tudi nekaj smetane. Marelična krema se dobro obnese kot glazura za sladice in kot preliv za sladoled.
Druga vrsta marelične kreme je kavno sladilo z okusom marelice. Poleg kulinarične uporabe marelična krema obstaja tudi kot nočna krema za obraz. Številni drugi lepotni izdelki, kot so šamponi in čistila za telo, so znani tudi kot marelična krema ali “marelice in krema”.