Sladkor v prahu je izjemno drobnozrnat sladkor, namenjen za uporabo v glazurah in bonbonih ter kot okras sadju in pecivu. Imenuje se tudi sladkor v prahu in slaščičarski sladkor. Pri izbiri sladkorja v prahu se boste morali ravnati po videzu in občutku sladkorja in njegove embalaže, saj ne boste mogli odpreti paketa ali ga vzeti iz zabojnika na trgu, da bi lahko okusili. dokler ne kupiš sladkorja.
Pakirani sladkor v prahu mora biti v embalaži precej ohlapen, ne pa grudast ali strjen v eno maso. Večina blagovnih znamk vključuje koruzni škrob ali drug užiten material proti strjevanju. Če je na seznamu sestavin navedeno nekaj podobnega koruznemu škrobu, vendar je sladkor še vedno grudast, ne kupujte vrečke. V nekaterih primerih sladkor skoraj popolnoma napolni vrečko, kar oteži njeno prosto gibanje, ko jo pregledate, vendar bi morali še vedno ugotoviti, ali je sladkor ohlapen ali zlepljen.
Obrnite embalaže, da preverite, ali so vreznine in luknje. Zaposleni v trgovini, ki odpirajo škatle s sladkorjem, lahko nehote prerežejo embalažo z rezalnikom za škatle. Ni nujno, da se sladkor razlije, dokler vrečko ne držite na določen način, zato je mogoče vrečko zgrabiti s police in se šele po prihodu domov zavedati, da je na eni strani velika raztrganina. Škodljivci lahko pridejo v sladkor, če je embalaža odprta, poleg tega boste v bistvu izgubili denar za sladkor, ki se razlije, če še vedno kupite raztrgan paket.
Izogibajte se prašnim vrečkam sladkorja v prahu. To je lahko znak, da stranke iz nekega razloga ne kupujejo te blagovne znamke. To ne pomeni nujno, da je sladkor slab, čeprav je to ena možnost, ki jo je treba upoštevati.
Zaboji sladkorja v prahu v razsutem stanju nimajo embalaže, ki bi jo lahko pregledali, lahko pa preverite, kako hitro se zmanjša zaloga sladkorja. To je spet lahko znak, ali je ljudem sladkor všeč ali ne. Tako pri razsutem kot pri pakiranem sladkorju v prahu mora biti barva bela, brez madežev ali ostankov v notranjosti, tekstura pa mora biti praškasta, ne granulirana kot namizni sladkor.
Preverite rastlinski izvor sladkorja v prahu, če ste alergični ali občutljivi na sulfite. Sladkor v prahu, ki je narejen iz sladkorja pese, lahko vsebuje sulfite ali ostanke sulfitov, ki lahko sprožijo reakcijo. Nalepka na embalaži ali zabojniku za razsuti tovor vam bo verjetno povedala, ali je na osnovi trsa ali pese.